超简单的懒人卤水

用料  

超简单的懒人卤水的做法  

1. 直接超市买卤水汁1000克左右
   按1：3兑水，加老抽上色代替糖色

2. 倒三分之一包十三香代替各种香料

3. 丢个猪骨浓汤代替熬汤底。

4. 卤水煮好，喜欢吃辣就加干辣椒，喜欢麻辣就加花辣。

5. 猪耳出水，冷水下锅煮十分钟。

6. 牛腱子或者猪头肉，猪心之类都要出水。

7. 猪耳放卤水卤二十分钟，关火泡两小时入味。

8. 鸡卤15分钟，泡两小时。

9. 牛腱子要卤四十分钟，泡两小时。

10. 成品展示

11. 牛肉要放冷了切筋道。

12. 卤水可以反复使用，一周用一次的话需放冰箱，如果第二天继续用的话只要烧开盖上盖就行，不会坏，老卤水味道更好。