北鼎铸铁锅—卤牛腱子

美好的周末，为家人做一道美食吧

一月一次的菜谱计划继续走着，想着做什么好呢？简单方便快手又多用，就是这道卤牛腱子了。卤汁还可卤蛋卤鸡爪卤兰花干、藕片、海带结等等等等，就是那句万物皆可卤。

用料  

北鼎铸铁锅—卤牛腱子的做法  

1. 准备所有辅料

2. 牛腱去浮沫

3. 加入所有辅料，开煮。

4. 剩下的卤汁可根据自己喜好卤万物。

小贴士

1/牛腱子我分了两次，一次腌制过一次没腌制，个人喜欢腌制过。肉的软烂程度每个人的喜好不同，请自行增减烹煮时间。
2/卤汁可重复使用，但藕、豆腐类会酸的食物务必舀出部分卤汁卤之。