第一次发现肥肉还有这么好吃的状态。QQ弹弹的,粘粘的胶原蛋白感,还很香很好吃(「・ω・)「。
用料
猪蹄 | 1只 |
姜 | 片 |
花椒 | 几粒 |
八角 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 一勺克 |
耗油 | 一勺 |
QQ弹弹卤猪蹄的做法
1、放一片姜,冷水下锅,水没过猪蹄(可以再多一点点水,因为后面要撇浮末,还有炖煮会蒸发)。
2、把猪蹄大火煮开,撇去浮末。
3、煮开后放一大勺料酒,三大勺酱油,一小小勺盐。
然后大火煮10分钟左右。
4、之后盖上盖子小火煮30-40分钟。
5、可以蒸两个鸡蛋放进去。也可以放腐竹,豆腐泡,蘑菇等等。再煮煮。
作为孕妇吃得比较清淡,所以口味可以自己调节哈。总之口感非常好吃!