蕃茄焖牛腩

小孩子胃口不开，煮上这个菜定能吃一大碗！

用料  

蕃茄焖牛腩的做法  

1. 牛腩洗干净切块

2. 冷水放入加姜片料酒煮沸，去除异味

3. 出水后清水冲洗干净

4. 材料准备，蕃茄切块，香料洗净，切姜片，香料如图有香叶、草果、八角、桂皮、小茴香、花椒。

5. 下油把香料姜片爆香

6. 放入牛腩翻炒

7. 倒入酱油和料酒翻炒

8. 放入一半的蕃茄继续翻炒，另一半最后再用。

9. 放入适量冰糖

10. 加入少许蚝油，没有的话不放也可以。

11. 翻炒后颜色已经很诱人

12. 倒入清水，没过食材

13. 水沸后调小火，慢煮90分钟左右

14. 煮至牛腩软烂放入剩下的蕃茄煮熟

15. 这样子可以上碟了

16. 开胃的蕃茄焖牛腩就可以吃了！