鹿茸菇焖鸭肉

鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜

用料  

鹿茸菇焖鸭肉的做法  

1. 把鸭肉洗好斩块，放入陈皮，大蒜，生姜，盐，生抽，蚝油，一起腌制

2. 搅拌均匀，腌制至少一个小时

3. 先洗第一遍，洗掉杂质后，再用清水浸泡半个钟，水不要倒掉，备用

4. 热锅凉油，倒入油，把鸭肉倒入，炒干水分

5. 等到鸭肉炒干水分后，把刚才泡鹿茸菇的水和鹿茸菇一起倒入，大火焖15分钟，根据鸭肉的大小，适当调整时间。

6. 刚好有胡萝卜条，顺便加进去焖了23分钟，最后撒上葱条，出锅，十分美味。