鹿茸菇有一股淡淡的奶香味,口感爽脆鲜香,感觉越吃越上瘾的,比肉都好吃😋老少皆宜的好东西。
用料
鹿茸菇(干货) | 70克 |
腊肠 | 两条 |
盐 | 5克 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
油 | 一小勺 |
蒜头 | 3只 |
葱 | 3根 |
鹿茸菇炒腊肠,菇比肉更好吃的做法
鹿茸菇干货需要提前20-30分钟泡发好
这是自己晒的腊肠,还有泡发好的鹿茸菇
切点蒜、葱、把腊肠切片、切段。如果喜欢吃辣的朋友可以在这个步骤再切一点辣椒🌶️或者辣椒酱,辣辣的也很好吃😋
锅里放一点油,不要放多,把腊肠先放进去炒一下,腊肠还会出油,再把蒜放进去炒香,然后再放鹿茸菇,放盐和蚝油和生抽炒香,倒点水下锅盖上盖子焖一下,快出锅时再放入葱段炒几秒。
成品,鹿茸菇非常爽脆鲜香,一点都不老。
小贴士
鹿茸菇我喜欢粗条精选的,这种鹿茸菇不会碎碎的,粗条不代表会老哦!而且吃起来爽脆弹牙!好的鹿茸菇越吃越上瘾,炖、煮、炒都很好吃。
鹿茸菇炒腊肠也特别好吃