家里有一袋干生蚝,嘴馋很久了,跟网友学习泡发终于弄来吃了😁
用料
生蚝 | 一碗 |
大葱 | 一把 |
大蒜 | 十多瓣 |
冰糖 | 几颗 |
洋葱 | 一个 |
生粉 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油焖干生蚝的做法
洋葱切块——大葱切段,葱白单独分开——大蒜拍扁
生蚝裹上生粉,倒一点油
起锅烧油,放一点猪油更香
油热放入冰糖,葱白、大蒜爆香,妈妈让放一点小米辣😂
放入洋葱炒香
放入适量蚝油炒匀
放入生蚝翻炒至断生
放入生抽调鲜
盖上锅盖小火焖十分钟,放入葱段翻炒即可起锅
起锅装盘
小贴士
由于用的干生蚝所以就没放盐了,有蚝油和生抽已经很咸了,哪个有更好的干生蚝泡发法可以分享一下,我泡了两天也不见完全泡发😂