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L免烤半熟芝士～抹茶味（2022/73）

栏目: 免烤 / 发布于: / 人气:2.27W

L免烤半熟芝士～抹茶味（2022/73）的做法图解做法步骤

端午～半熟芝士替代了粽叶飘香

用料

蛋糕胚：玉米油	20克
低粉	25克
抹茶粉	4克
牛奶🥛	30克
蛋黄	2个
蛋白	2个
白糖	20克
海盐	1克
柠檬汁🍋	1克
奥利奥底：饼干碎	60克
黄油	30克
奶酪糊：奶油奶酪	40克
白糖	16克
抹茶粉	4克
淡奶油	60克

L免烤半熟芝士～抹茶味（2022/73）的做法

蛋黄糊备料...
玉米油与低粉、抹茶粉混合均匀...
加入牛奶混合均匀....
加入蛋黄混合均匀....
蛋黄糊做好了...细腻顺滑，提起蛋抽滴落🈶堆积...
蛋白、白糖、海盐、柠檬汁混合一起，放冰箱冷冻10分钟后再打发...
打至提起成弯钩状...
打好与抹茶蛋黄糊混合...
倒入28×28×3的烤盘中，刮平轻震出气泡进行烤制...
烤箱预热好，160℃烤23分钟出炉晾凉...
用模具刻好待用...
黄油隔水或微波软化与奥利奥碎拌匀...（也可用青梅奥利奥饼干）
奶酪糊材料...
奶油奶酪、白糖、抹茶粉混合打散...
分次加入淡奶油打发....（一次➕10～20克）
打好装裱花袋...
组装：模具处理一下好脱模，用油纸垫一下围边，一层蛋糕胚、一层饼干碎、再挤上奶酪糊晃平，再一层蛋糕胚，做好后冷藏食用

Tags：芝士 202273 免烤半熟茶味

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