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简单·健康版 粉蒸排骨

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.23W
简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤图

一直很喜欢五香口味，
外面的粉蒸肉都看不到肉，那就自己干起来！

用料  

排骨 任意克
蒸肉米粉 任意，能包裹排骨即可
红薯 1小个
花椒 10粒
生抽 2勺
料酒 1勺
猫鱼 1勺
盐 适量
葱花 适量

简单·健康版 粉蒸排骨的做法  

  1. 红薯洗净切片平铺碗底，我喜欢不甜，粉糯一点的红薯种类。我喜欢保留皮，不影响美味。

    简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤图 第2张

  2. 排骨焯水；少量油，花椒煎后捞出，入排骨翻炒，加入生抽，料酒，猫鱼，最后放上蒸肉粉，包裹全面即可。（当然喜欢吃的可以多加些）
    我的蒸肉粉成分很简单，就是一些杂粮和五香调味，一点不油。

    注：此处可适量加些盐

    简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤图 第3张

  3. 使用的猫鱼

    简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤图 第4张

  4. 高压锅上气蒸30min，肉是一碰就掉的那种，撒上葱花（我用的大蒜叶代替，照样香）

    简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤图 第5张

  5. 拌一下

    简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤图 第6张

  6. 红薯那个香，那个粉糯！绝了！

    简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤图 第7张

小贴士

我的蒸肉粉有点干，加上地下铺有红薯更是吸汤汁儿，所以建议排骨锅炒时可以适量加些水，让蒸肉粉更湿润些。

Tags：排骨 健康 粉蒸
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