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蒸蛋糕6寸

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.49W
蒸蛋糕6寸的做法步骤图，蒸蛋糕6寸怎么做好吃

记录疫情期间的美食

用料  

细砂糖 45克
牛奶 45克
玉米油 30克
低筋面粉 60克
鸡蛋 3个
盐 1克

蒸蛋糕6寸的做法  

  1. 将牛奶、玉米油倒入无水无油的容器中充分搅拌让其乳化，然后筛入面粉搅拌成糊状，再加入蛋黄搅拌均匀（如视频状态）

    蒸蛋糕6寸的做法步骤图，蒸蛋糕6寸怎么做好吃 第2张

  2. 将盐加入蛋白中，打至大鱼眼泡状，分三次加入白砂糖打发至上图状态

    蒸蛋糕6寸的做法步骤图，蒸蛋糕6寸怎么做好吃 第3张

  3. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊，上下翻拌均匀，倒入6寸模具中，上面封好保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞，锅中烧开水放入蒸22分钟，出锅不能马上开锅，焖五分钟再开盖，拿出后马上揭掉保鲜膜，拿起蛋糕20厘米高处甩两下，马上倒扣放凉，等完全冷却后脱模

    蒸蛋糕6寸的做法步骤图，蒸蛋糕6寸怎么做好吃 第4张

  4. 松软可口的蛋糕可以开吃咯……

    蒸蛋糕6寸的做法步骤图，蒸蛋糕6寸怎么做好吃 第5张
Tags：好吃 蛋糕 蒸蛋糕6寸
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