2020的春节是一个不平常的春节,先生从除夕到现在一直都待命,值班,上班。为节省口罩,我们一家老少都几乎不出门,家里储粮就辛苦先生下班顺路捎点。
今日立春,春来了,大地阳光,望祖国大地一切好起来。
加油!
今晚先生回来说今天买了些新款贝壳,安排我蒸粉丝,我就顺便记录下🐚蒸粉丝的过程
这道菜也是我娃最爱的,今晚的粉丝非常成功
用料
贝壳 | 约400g |
粉丝 | 两小卷 |
蒜蓉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花生油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
清水 | 没过粉丝 |
超级简单好吃的贝壳蒸粉丝的做法
来,亮亮相,让大伙看看咱长得啥样😄
贝壳先水养一会,然后刷子刷下表面清洗干净
我买的是沃尔玛自己的豌豆淀粉成份的粉丝,两小卷凉水泡一下,大概十分钟,泡软即可无需太久,泡太软就不好吃了,蒸出来的粉丝会成坨,切记哈,注意浸泡粉丝的时间。
泡好的粉丝稍微剪短一些,铺在碟子上
然后放花生油,生抽,蒜蓉,这三样的量随君哈,口味重那就多放些生抽甚至可以撒些少盐,口味轻直接撒点生抽蒸出来的粉丝就够味哈。
来来来,“🍆”,站好大合照了哈,贝壳铺在最上层,站好了喂~。摆好贝壳然后加入清水,刚好没过粉丝即可,记得要加水哦,否则蒸好的粉丝会偏硬口感不好
开水上锅,一定要水开再上锅哈,盖上盖子蒸8分钟,然后轻轻掀开盖子撒上葱花再焖一两分钟。
出锅啦
今晚先生买的🐚很肥美,怎么判定肥呢?出锅后贝壳肉缩程度不大证明贝壳很肥。
蒸好后的贝壳都打开了,悄悄露出来观看下这大世界
娃最爱的粉丝,很简单的一道菜,按照步骤来,条条分明的粉丝不成坨,而且吃起来不硬口感很好
爽口,嫩滑,鲜美,每次做这道菜娃都是只吃粉丝不吃饭了,哈哈。因为吃粉丝就管饱了。
😋
小贴士
根据小步骤里的tips保管成☺️