超简单美味剁椒蒸鲩鱼腩

我外出很喜欢吃剁椒鱼头，但是，我又不是很喜欢啃骨头，所以，鲩鱼腩的部位很能满足我大口吃肉的习惯(^_^)v……
所以，外面吃不上剁椒蒸鲩鱼腩没关系，在家自己做呀……
剩的汁，捞面一流。

用料  

超简单美味剁椒蒸鲩鱼腩的做法  

1. 洗干净的鱼腩切条，放上盐，料酒，生粉，生抽腌制十五分钟左右。

2. 鱼身上撒上白糖，均匀放上切好蒜蓉，姜蓉。

3. 再放入适量的剁椒，我放了三大勺。

4. 洗好葱，然后切成葱花备用。

5. 鱼放上水开的锅中大火蒸8分钟。

6. 蒸好取出，葱花撒上，烧好的热油淋到鱼身上即可。

小贴士

剁椒放多少，看你家的剁椒咸辣程度。但是一般就三四勺。