【香菇粉丝蒸虾仁】

用料  

【香菇粉丝蒸虾仁】的做法  

1. 龙口粉丝提前用温水浸泡，鲜香菇洗净去根备用。

2. 锅里倒入适量清水煮开后放入少许盐及植物油。

3. 倒入鲜香菇焯水3分钟捞出备用。

4. 准备好一个干净的碟子把焯过水的香菇摆好。

5. 将提前泡发好的龙口粉丝铺在香菇上。

6. 小米椒及蒜子剁成蓉后加入少许盐、鸡粉拌匀再浇入热油激香。

7. 将爆香好的蒜蓉用勺子铺在粉丝上。

8. 粉丝上面放上虾仁。

9. 烧开锅里的水后将香菇粉丝放入蒸笼中。

10. 盖上锅盖大火上锅蒸10分钟左右即可。

11. 蒸好开盖。

12. 将欣和六月鲜薄盐酱油2勺、蚝油1勺煮开，用水淀粉勾薄芡。

13. 然后在每个香菇粉丝浇上一小勺调味即可。

14. 再撒上少许葱花淋上热油。

15. 一道鲜甜又美味的香菇粉丝虾仁就做好啦。

16. 嫩滑又鲜美可口。

17. 配上六月鲜的轻盐原汁酱油简直就是一绝配。

小贴士

1:鲜菇焯水是因为要去掉的菇中的草腥味。