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蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.12W
蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图

用料  

扇贝肉 20只
鲜虾仁 6只
粉丝 1把
大蒜 8瓣
小葱 1根
海鲜酱油 4勺
蚝油 1勺
姜汁 ½勺
白糖 ¼勺
清水 3-5勺
盐 3克
香油 ¼勺

蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法  

  1. 冷冻的扇贝肉和虾仁放入盆中，加入清水和3克左右盐解冻。(加盐解冻快)

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第2张

  2. 解冻好的扇贝肉和虾仁洗去杂质捞出，虾仁开背，用厨房纸吸去多余的水分。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第3张

  3. 粉丝用80度的热水烫软。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第4张

  4. 蒜瓣去皮拍散，切成蒜蓉。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第5张

  5. 蒜蓉放入碗中，加入海鲜酱油、蚝油、白糖、姜汁、清水，调成蒜蓉酱汁。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第6张

  6. 泡好的粉丝控干水放入盘中，放¼勺的香油(或其他植物油）拌匀铺在盘底。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第7张

  7. 将扇贝肉和虾仁均匀的码放在粉丝上。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第8张

  8. 将蒜蓉酱汁均匀的淋在上面。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第9张

  9. 待锅中水烧开，放入蒸锅中加盖蒸10分钟。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第10张

  10. 切点葱花撒在上面即可。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第11张

  11. 成品，蒜香浓郁，味道鲜美。

    蒜蓉粉丝蒸虾仁扇贝肉的做法步骤图 第12张
Tags：蒜蓉 粉丝 虾仁 扇贝
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