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发表于:03-18
。第一次做,馅料蛮好吃,记录下下次估计配方忘光了……用料糯米粉350克面粉150克五花肉300克春笋小半个五香豆腐干三四块胡萝卜1根虾皮一小把蒜一根青适量……香菇或者香菇干适量盐适量耗...
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发表于:09-27
南方人从小比较喜欢糯米食,本人是糯米食爱好者之一。炒糯米圆是一道台州特色小吃,因为炒糯米圆并不大众,偶尔在外面吃的炒圆总感觉没自己炒的好吃😋发出来分享给大家,配菜可以根据个人爱好...
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发表于:03-03
台州人好小炒:炒时蔬、炒海鲜、炒肉、炒面、炒年糕、炒麻糍……当然小炒界,可不能落下台州炒圆,既有麻糍的软糯,又有年糕的韧性,软糯适度,颗颗分明,极致的美味呢!😜用料糯米粉300克绿豆芽150克...
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发表于:09-07
以前每次过了早饭或者午饭就时常会听到沿街叫卖翻炒圆的声音,不是很饿的肚子突然咕噜噜了了,脚步也已不知不觉往吆喝的地方走去...现在好久没吃到了,很是想念那个味道!今天终于动手试着做...
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发表于:09-30
忘不了的家乡美食简单易做解馋用料冬笋克香菇朵花生克胡萝卜根豆干块蘑菇油泡豆腐五花肉蛏子牡蛎红薯粉丝面粉油盐鸡精台州糟羹的做法切丁,冬笋热水里先过一遍切丁切丁起锅,放入油,加入五...
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发表于:10-14
其实从小就很喜欢青团,总缠着外婆做给我吃,那时候外婆会给我一个小袋子,让我自己去田里摘草,那时候草多,一会就能摘一袋子了,大概是从小就和外婆一起包的原因,这其实算是我学会做的第一道菜,初...
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发表于:08-27
我们台州人做糯米食,真的是多种多样昂。山粉圆就是其中一种。山粉其实就是红薯粉,不过我今天做的配方是藕粉加糯米粉混合做成的,也非常的q弹有嚼劲。用料藕粉1000克水磨糯米粉500克红薯几...
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发表于:03-23
清明的时候要吃青团是江南地区的习俗,在北方求学的这几年,每当清明时,分外想念妈妈做的青团,网上购买的青团总觉得少了一些味道。用料糯米粉400克面粉200克猪肉糜250克冬笋2只胡萝卜1根鲜...
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发表于:01-06
记录一下方便以后做靠大脑记不住用料糯米粉350克面粉150克温水350克馅料猪肉250克笋豆腐干香菇台州炊圆的做法馅料全部切成丁生抽蚝油盐胡椒葱搅拌均匀,糯米粉面粉盐搅拌均匀加温水揉至...
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发表于:03-01
用料糯米粉400克青叶300克香菇15朵春笋80克豆腐干5块够猪夹心肉500克虾皮若干台州青团的做法青叶摘掉老梗老叶,挑掉杂质。清洗青叶,动作轻柔。水开下青叶焯水。放入料理机打碎。加入糯米...
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发表于:12-27
美食背后的故事:1⃣️那就是现在有时间折腾2⃣️全家人都喜欢吃3⃣️在台州真的很受欢迎,美味用料普通面粉一碗料酒适量鸡蛋4(一个饼一个蛋)酵母跟面粉的比例1:100猪肉肉沫适量梅干菜一把榨菜适...
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发表于:05-08
家里人比较喜欢吃粉食,做起来也方便,如果你也爱粉食也快来试试吧!用料胡萝卜半根卷心菜半个小白菜200克茭白2根鲜香菇3朵芹菜少许姜少许葱蒜少许台州炒面的做法准备好的食材切成细丝小白...
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发表于:12-15
糯米粉的万般变化用料糯米圆配料:糯米粉200克温水160克其它配料:鸡蛋1个五花肉洋葱香菇虾干大蒜苗包菜(卷心菜)台州菜炒圆的做法糯米粉加温水,揉成面团,做成一个个糯米圆,并压扁。平底锅加油,...
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发表于:05-26
扁食类似于大馄饨,但馅料事先炒好,这点和大馄饨不一样,馅料的风格也不一样,会更丰富,大概有多达十余种配料,当然,可以根据个人口味增减配料样数或比例用料萝卜猪肉笋鸡腿菇咸菜豆腐干油豆腐虾...
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发表于:12-29
青青棉青,思乡之情;用料青团皮材料:糯米粉500克小麦粉400克梗米粉400克棉青400克馅料:猪腿肉500克冬笋1根香菇5朵胡萝卜1根豆腐干3个小油豆腐15个红薯粉条80克花生米100克虾皮1大把台州咸...
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发表于:12-17
记得小时候有一个叔叔会过来卖山粉汤圆,当时就觉得这个特别好吃,可惜现在都没有卖了,所以就自己动手做了,味道很赞哈!用料干桂圆红枣糯米小团子淀粉水红糖台州山粉汤圆的做法先准备好材料,然...
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发表于:01-13
我是个地地道道的台州人。我们家老王跟我念叨了N年的糖糕(不知道你们那边叫什么)之前做了一次,老王最近又开始念叨“啥时候再做糖糕呀”于是又做了!哈哈哈哈在市面上很少很少可以买到了但...
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发表于:11-02
朋友给我吃,味道和武汉五芳斋一样,我特别喜欢,马上要配方自己做过好多次。用料糯米粉1磅粘米粉1磅冰片糖1.2磅台州圆仔的做法一碗水加入冰片糖煮开。二勺粉粉凉水融化冲入糖水里,拌匀一起...
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发表于:05-27
可以用料炸弹💣1个原子弹1个东风171个Ak472把台州的做法鸭世纪大桥个大马航370马航370小贴士木有...
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发表于:09-12
台州扁食,有点类似于大size饺子。一个扁食能顶仨饺子吧!哈哈哈😄…大肚圆滚滚,敲可爱!扁食和饺子最大的区别在于:扁食的馅儿是“炒熟”的,饺子馅儿是“生”的;扁食要用大而薄的“馄饨皮”。台...
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发表于:02-02
用料糯米粉600克梗米粉200克热水适量馅春笋半小根豆腐干四五片猪肉半斤干香菇七八朵白蘑菇(可选)三四朵鲜香菇(可选)两三朵米面碎两拳头能握住盐适量黄酒适量生抽适量小香葱适量虾皮或者炊...
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发表于:12-11
姜汤面是台州的代表性面食。它的精彩之处除了丰富的浇头(有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等),还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味。姜汤面先...
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发表于:06-10
用料糯米粉500克澄面250克五花肉半斤笋适量豆干4块黄瓜1根鼠曲草(水曲)一斤台州黄岩青团的做法把买回来的水曲草(因不喜欢它的正经名字里的鼠,换了个好听的)洗干净。放锅里煮大概二十分...
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发表于:07-16
家乡小吃。。。。比面条好吃~每次都能吃这么一大碗。。。话说这碗都要比我脸大了,难道你以为我会说我脸大就是因为我太能吃给吃大的吗😅用料面皮适量猪肉适量豆腐干两片茭白两个包菜半...
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发表于:09-10
用料面粉500克水450克小苏打5克泡打粉5克酵母6克盐适量(增加口感)台州小吃--炸泡虾的做法把面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入厨师机的搅拌盆里。用拌沙拉的搅拌桨边搅拌边加水(水不能一...