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发表于:07-08
红豆馅面包经常会吃,但如果在里面加入丝滑的奶油会有不一样的口感哟……用料面包材料高筋面粉280克牛奶110克鸡蛋中等大小1个淡奶油35克盐1克细砂糖45克酵母3克黄油25克夹馅红豆馅400克...
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发表于:12-30
上午煮红豆奶茶剩下的红豆泥下午做个面包消耗掉第一次用一次发酵法没有想到还不错自己很满意b记录下来下次还这样做断断续续又试了用同样的淡奶油一样的效果淡奶油吃起来奶味更重了用...
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发表于:01-09
不想做早餐,不想长胖,就买了无糖面包机。发现做面包很省心,配料丢进去,早上就可以吃了用料葡萄干80克高筋面粉250克黄油21克酵母(耐高糖)4克鸡蛋1个牛奶120克糖18克盐3克红豆沙30克面包改...
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发表于:02-11
为了消耗家里的淡奶油,而改良了这款吐司。因为淡奶油里含有油脂,又加了黄油,所以面团整个一种油光水滑的即视感😂摸一下手里都是浓浓的奶香气,烤出来超级好吃的哟😋配方参考:用料盐4克细砂...
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发表于:11-27
加了酸奶,做出来很软。揉面后可以做多种造型或者包其他的馅料。用料高粉190g低粉60g原味酸奶100ml牛奶80ml糖50g盐3g酵母4g黄油15g红豆馅酸奶黄油红豆餐包/面包的做法将除黄油外所有材...
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发表于:03-20
爱和自由的方子,略作调整。家人都喜欢吃这款小面包,因此记录在菜谱上以便使用和分享。用料高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶140克鸡蛋30克黄油30克白砂糖35克盐2克酵母3克红豆奶酪馅:奶油奶...
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发表于:08-17
做好了红豆沙馅,本来是想做月饼的,都过了两个中秋佳节了,我的月饼还是空白……用料高筋面粉300克椰子油(或黄油)20克酵母3克盐1克鸡蛋1个(全蛋液44g)牛奶154克细砂糖20克辅料豆沙馅230克鸡蛋...
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发表于:10-03
懒人不愿手揉面,又没厨师机,这款面包简单易做好吃!用料高筋面粉320g牛奶150g淡奶油100g白砂糖40g酵母4g盐3g黄油20g面包机版淡奶油红豆土司的做法将除黄油外的材料放进面包机,按和面程序,时...
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发表于:04-18
夏天的冰面团配方加入淡奶油冷藏后也不会干干的。一口进入红豆冰激凌夏天~用料高筋面粉297克低筋面粉33克白砂糖60克鸡蛋1个水152克淡奶油(面团)33克干酵母4克黄油33克红豆馅20克/个盐6克...
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发表于:01-02
用料自制红豆沙约200g中筋面粉2.5~3cups(我用了2又3/4cups)酸奶油1cup(我用的全脂)糖2TBSP干酵母7g盐1tsp水1/4cup无盐黄油30g鸡蛋1个(面团用),另需少许刷蛋液表面酸奶油红豆面包的做法酸奶油,...
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发表于:01-10
飞饼皮可是个好东西,昨天买来飞饼皮,就先做了这个面包,很喜欢面包上这样的网纹效果。好久没吃这种甜面包了,自己配了这个很香甜的方子,包上甜甜的蜜红豆,今天的早餐就是它了,一个人吃了半块进...
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发表于:01-05
做了日本白崎裕子的豆沙包,她的卡仕达馅面包我换成了红薯奶油馅,用冷榨椰子油和黄油混合入面团,揉出的面团白白的,发酵后胖乎乎的惹人爱。趁热咬了一口,清冷的下午就暖和了。此用料是6个的,...
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发表于:10-27
中种面团揉匀,提前一天制作后,冷藏24小时,给面团充足的时间来进行发酵,第二天你会发现面团散发出无比清香的酒酿的味道,决不是高温发酵产生的那种刺鼻的酒精味。这么温柔甜蜜的小面包,你喜欢...
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发表于:12-26
最近迷上了波兰种,感覺波兰种做出來的面包口感更松软,口感极佳,而且不用纠结出不出膜,这是最让人開心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此...
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发表于:12-13
用料中种面团高筋面粉140克白糖10克耐高糖酵母2克牛奶85克主面团高筋面粉60克耐高糖酵母0.7克白糖30克盐2.5克蛋液1个(约35克)牛奶20克黄油30克烘烤温度海氏C41烤箱上下管180度预热5分钟...
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发表于:07-11
#母亲节快乐#我的妈妈特别爱吃豆沙面包,所以今天贴个豆沙面包视频吧,里面用到重奶油,国内没有就用淡奶油替代吧,视频来自于韩国Maisonolivia,配乐为《愿你快乐》,愿全天下的母亲都快乐!用料高...
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发表于:03-15
很喜欢吃面包,所以自己学着做。用料高筋面粉250克鸡蛋1个(留一小部分刷蛋液)黄油20克糖40克淡奶油70克牛奶80克盐3克酵母3克淡奶油红豆面包的做法面包机和面、发酵整形、烘烤...
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发表于:04-26
家里人爱吃红豆的各种点心面包,这次翻倍的量做了20个小奶卷面包,大家可以减半。用料新良高筋面粉600克细砂糖80克全脂奶粉40克牛奶160克淡奶油180克耐高糖酵母6克盐6克全鸡蛋液100克黄油...
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发表于:07-24
原本应该夏天发的,竟然拖到了秋天,之前做的时候天气太热,奶油打完很快就化了,现在天气冷了,终于可以慢悠悠的做了。奶油和红豆搭配在一起不错,加点抹茶做成抹茶红豆也很很好吃。用料面团高筋...
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发表于:05-13
我是按照奶油吐司的方子改良的,效果不错,巧克力和抹茶都可以做用料高筋面粉250克奶油90克酵母4克牛奶70克细砂糖40克喜欢甜的可以50克鸡蛋1个全蛋液盐2克奶酪用小刀切了估计30克可可粉3...
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发表于:12-19
周末朋友问了我一个问题:芝士跟奶酪哪个好吃?嗯?又来诓我!这俩一个是音译,一个是意思翻译,不就是同个东西嘛!害,以为你一个搞中餐的不晓得这种嘛。哎哟,看扁我,她大概不晓得,我们中餐师傅揉得了面...
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发表于:10-24
烘焙里常说的奶油就是黄油。如果不喜欢奶油的味道就不加,单纯的水豆沙特别适合包豆沙包!炒馅就是要耐心😝,没什么特别的技巧~还有就是炒馅的时候要专一,不要做别的,一心二用就糊底啦😁别说我...
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发表于:05-29
最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根...
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发表于:03-15
这一款面包卷是用北海道吐司的配方做的。香甜的奶油和软糯的红豆沙,带来不一样的美妙滋味。北海道是日本的奶源基地,拥有得天独厚的天然牧场,出品的牛奶品质非常好。北海道的吐司会用到北...
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发表于:06-27
用料中种高粉210g干酵母2g水130g主面团高粉90干酵母1g绵白糖45水20淡奶油60黄油30中种奶油红豆面包的做法中种面包机揉面程序三次到光滑,室温28发酵3个小时分成四份,揉圆醒30分钟每个红...