相关上海酸辣菜的最好吃的做法

上海酸辣菜

发表于：07-22

小崇光，家庭聚餐饭桌上必备的凉菜，酸辣菜。简单爽口，浓油赤酱本帮菜的好搭档。从小吃到大，每次妈妈都会给我做很多放冰箱，随吃随拿，冰冰凉凉，酸酸辣辣，又脆又爽。一般都是用卷心菜做，但是最好挑...
上海辣肉

发表于：07-28

用料猪梅肉250克生抽2勺淀粉1勺盐适量油适量姜姜汁甜面酱少许辣椒酱适量上海辣肉的做法猪梅肉切丁，用姜汁、生抽、盐、生粉，腌制冷藏一晚。我腌渍用的生抽，一半是用日本的鲣鱼白酱油代替...
酸酸辣辣海鲜泡菜饼

发表于：10-01

我喜欢吃酸酸的泡菜，尤其是在夏天用来配粥。今夏就买了一斤黑米一斤荞麦米，配着六包泡菜简单舒服的解决了好多餐～白菜梗的部分直接吃更脆更爽口，叶子的部分做饼或者拌面更合适。一般在大超...
上海酸辣菜（苹果醋版）（小酸小辣够爽口）

发表于：11-23

这道酸辣菜是老底子家里过年过节一直会做的爽口小菜，油腻的菜吃多了，一定要搭配吃一点酸辣菜才觉得舒服。现在淮海路光明邨熟食部还有卖的。上海宁额这道酸辣菜肯定是用卷心菜做的，卷心菜...
上海辣酱面

发表于：05-20

上海人从小时候开始就吃的辣酱面！辣酱面的诀窍就在于汤清面滑味鲜酱浓！一碗好面肚子饿的时候胜过山珍海味……用料酱料:郫县豆瓣一勺海天黄豆酱二勺鲜肉150克冬笋两根豆腐干两块花生米10...
上海咸酸饭

发表于：03-17

用料大米适量香肠2根青菜500g咸肉适量香肠2根油适量盐适量上海咸酸饭的做法淘米，备用淘米水浸泡青菜香肠咸肉洗净切片备用青菜切碎备用，梆子和叶子分开，炒的时候先入梆子炒一会儿再入其他...
上海酸菜鱼

发表于：06-25

为什么是上海酸菜鱼因为这里面选用的酸菜是上海阿婆菜上海阿婆菜——是在春天特有的用菜苋腌制的酸而不是很咸的江南小腌菜用料龙利鱼400克阿婆菜150克黄豆芽200克上海酸菜鱼的做法龙...
酸辣海白菜

发表于：12-05

泡鸡爪鸭掌也不错用料海白菜适量雪碧1.25升大葱1根切碎姜末50蒜末100红油150香油150花椒油适量鸡精适量味精适量陈醋1斤白醋1斤白糖1.2斤熟白芝麻适量豆瓣酱部分豆瓣酱2色拉油1.5酸辣...
酸酸辣辣的辛拉面上汤大白菜

发表于：05-25

适用于没有辣椒没有娃娃菜没有太多时间做饭的法国留学生用料白菜适量盐适量辛拉面调料包适量酸酸辣辣的辛拉面上汤大白菜的做法平底锅加油烧热，白菜切条，辛拉面调料包加少量热水冲泡开将...
上海菜饭（咸酸饭）

发表于：08-24

小时候吃的是柴火煨出来的大锅香莴笋叶子和咸肉煮的菜饭，那时候还没有火腿肉的加入，也没有现在说的上海青……只记得这咸酸饭配腌笃鲜就是整个春天的味道了😊用料香莴笋叶子一把咸肉随意...
上海味道一一酸辣莱

发表于：09-01

酸辣菜上海通称一一开胃菜，春夏秋冬饭桌必点菜，可以用大白菜，卷心菜，做成酸辣口味老少喜欢吃🍒🥕🌶🍋用料大白菜1斤盐20克白醋1勺糖50克红辣椒2只上海味道一一酸辣莱的做法大白菜清洗干净，...
上海辣肉面

发表于：08-19

用料肉糜(肉丁)生抽老抽盐淀粉料酒糖细面条油干辣椒/辣椒片蒜泥/姜泥鸡精(半流质鸡蛋)(芥蓝/圆白菜)(雪菜丝)上海辣肉面的做法肉糜肉丁加入生抽/老抽/淀粉/料酒/糖拌匀腌制一会热油炒...
辣炒上海青

发表于：07-23

用料小米椒4、5个蒜瓣3、4个辣炒上海青的做法热锅放少许油，放辣椒蒜瓣爆香大火放入青菜翻炒一分钟，关火放调料就ok了。...
上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）

发表于：10-24

上海菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”，是每户上海人家都非常喜爱的美食，每隔一段时间都要吃一下，每次吃菜饭家里就像过节一样兴奋。爱上了它的美味，与大家一起分享！用料香肠8根小香肠咸肉100克...
上海口味🌺东北酸菜

发表于：09-02

用料大白菜2000克盐80克大口玻璃瓶1只上海口味🌺东北酸菜的做法清洗干净，沥干水，切板、刀、盆，玻璃瓶，一定无油干净，白菜切丝.加入盐，不要搓，轻轻翻拌，装入玻璃瓶一定要压紧，瓶口颈部要10公分留...
经典上海菜饭｜咸酸饭

发表于：12-14

家常便饭，记忆中的味道，且有手就行用料咸肉适量大米适量盐少量胡萝卜适量卷心菜适量土豆适量经典上海菜饭｜咸酸饭的做法淘米，大米中亦可根据个人口味加入粗粮切好并洗净卷心菜，不喜欢吃的朋...
上海酸辣鸡脚微辣版

发表于：01-23

追剧好搭档，一盘都不够吃😋用料鸡爪一斤香菜一把醋三勺生抽三勺姜三片糖一勺料酒一勺小米椒二个盐少许老抽一勺蚝油一勺香油二勺🧄少许（喜欢的可以多放）🍋一个上海酸辣鸡脚微辣版的做法鸡...
上海辣火酱

发表于：01-06

用料尖红辣椒600克大蒜3-4头生姜50克高度白酒100克盐30克糖20克上海辣火酱的做法1.尖红辣椒洗干净，控干水分。大蒜去皮，生姜去皮，切小丁。上面的材料，放入白酒用粉碎机粉碎，里面还要放入一...
上海辣肉酱

发表于：04-04

用料猪颈肉／五花肉200克腌制料生抽2勺鸡精少量盐适量生粉2勺油2勺炒制调料菜籽油适量姜末两片蒜末6瓣桂林辣椒酱2勺四川辣椒酱2勺糖适量上海辣肉酱的做法我比较喜欢用猪颈肉，肉质更滑嫩，...
八宝辣酱（经典上海菜）

发表于：10-23

浦东技能补贴项目：经典上海菜，学习记录贴。这次请来了本帮菜陈建新大师。用料荤丁：鸡丁鸡胗或者鸭胗丁肚片丁(熟）虾仁素丁：干香菇泡发切丁豆腐干丁笋丁花生（炸好去衣）白果豌豆酱料海鲜酱3勺甜...
上海酸辣白菜

发表于：09-14

上海传统辣白菜用料大白菜一棵约3斤半。盐75克，麻油100克糖100克、白醋100克辣椒酱少许上海酸辣白菜的做法前晚腌制白菜使其出水。第二天早上沥干水份(不用挤干）烧热锅子加入麻油后息火，...
【海底捞】上汤酸菜鱼

发表于：02-08

厨艺初体验用料鱼肉1000g料酒少许啤酒300g调料包360g【海底捞】上汤酸菜鱼的做法鱼肉切片倒入腌鱼包/料酒按摩炒制酸菜包，添加沸水后加入鱼片等待出锅...
零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣

发表于：01-15

辣酱、咸菜毛豆、荷包蛋俗称面条浇头三剑客😆（我给起的名）用料猪腿肉250克鸡胗肝4个（喜欢多加）土豆3个香豆干5块香菇、蘑菇若干花生米根据个人喜好（我没加）生抽3勺老抽4勺黄豆酱2勺辣椒酱2勺...
酸辣包菜卷❤️老上海的味道

发表于：10-24

从同事妈妈那里求来的菜谱，第一次试做大成功，酸酸甜甜带点微辣，绝对是上海人喜欢的味道，超级开胃哦～用料卷心菜（包菜）5-6片叶子小红辣椒或干辣椒1-2个米醋适量白砂糖适量盐少许酸辣包菜卷❤️老...
上海辣酱

发表于：03-25

用料茭白3根豆干4块甜面酱2勺里脊肉300克香菇10朵胡萝卜1根郫县豆瓣酱2勺料酒2勺生姜10片糖20克上海辣酱的做法将各种食材切丁备用～热锅冷油～下姜片爆香～加入提前腌制好的里脊肉丁煸炒5分...