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发表于:12-05
一直喜欢哈根达斯的葡萄朗姆酒雪糕,于是想自己在家尝试一下,方子改良自川上文代的香草芭菲用料淡奶油115ml蛋黄1个朗姆酒15ml葡萄干30g细砂糖27g香草精适量几滴葡萄朗姆酒冰淇淋的做法将...
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发表于:11-08
用料葡萄干35克朗姆酒30克蛋黄3个白砂糖50克牛奶125克盐一点点淡奶油250克香草精一点点RaisinandRumGelato葡萄朗姆酒冰淇淋的做法将葡萄干浸在朗姆酒中12小时以上,将冰淇淋机放入冷冻1...
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发表于:10-09
有没有小伙伴和我一样,一到冬天就想吃冰激凌,尤其是过年期间,吃了那么多种冰激凌,不会做怎么对得起这张嘴嘛🐨,万变不离其宗,学会了一种,你就可以自由发挥,diy自己喜欢的款用料雪糕部分牛奶200...
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发表于:06-25
既可以是香草冰激凌也可以做朗姆酒葡萄干冰激凌用料蛋黄(最好用可以生食的)5个细砂糖55克葡萄干50克朗姆酒4克香草精3克淡奶油250ml朗姆酒葡萄干冰激凌的做法蛋黄+砂糖,放入盆中搅拌均匀锅...
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发表于:12-18
基础底香草冰淇淋配方来自德州农民_这款配方的冰淇淋去年做过很多次,今年有所改动,用了8颗蛋黄增加细腻和香气,自己做冰淇淋的好处结束用料可以根据自己的喜好调整,丰富的配料吃起来十分满...
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发表于:04-23
最最喜欢的冰淇淋之一。没有之一,就是最好吃,好吃的停不下😋。出自老师的配方,也是我许多年一直都用的方子。这几种食材搭配,风味淳香,浓郁,口感丝滑,黑加仑更是增加了风味。献给喜欢纯正浓郁...
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发表于:02-16
清凉一夏,自己动手做冰点吧。用料蛋黄2个细砂糖25克朗姆酒1/2茶匙香草精1/2茶匙淡奶油100g黑加仑20g朗姆冰淇淋的做法准备食材。黑加仑在温水中浸泡20-30分钟,用厨房纸巾吸干水分备用。...
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发表于:12-25
有朗姆酒又想带点苦,貌似没现成的食谱于是拼凑了一份试验成功了放真相(没真相的话大家就别跟了……)用料奶油230g蛋黄2个牛奶200ml朗姆酒15ml可可粉30g糖45g巧克力朗姆酒冰淇淋的做法取蛋...
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发表于:03-24
自记食谱之前做过一次全给淡奶油的,太浓郁了,我还是喜欢清爽一点的口感,这次一半牛奶,一半淡奶油,可以等量调整,但是不能全用牛奶香草精4克偏苦,下次还要减量用料蛋黄2个细砂糖35克牛奶150克...
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发表于:07-28
特别喜欢这款味道用料朗姆酒29克提子干45克鲜牛奶100克全脂奶粉15克蛋黄3个炼乳80克淡奶油200克百利甜酒20克朗姆酒黑提子冰淇淋的做法把提子干切碎,泡入朗姆酒,用保鲜膜封上,最好泡10个...
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发表于:02-09
冰糕其实就是慕斯,将淡奶油或蛋清中打入空气,实现膨胀和轻盈感。冰淇淋在冷冻的状态下,通过机械动力搅拌打入空气。这就是两者本质上的不同。当然,冰淇淋可以用脂肪更低的鲜奶油制作,因此夏...
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发表于:01-09
🍦说起冰淇淋,我最爱的大概就是哈某斯牌的朗姆酒冰淇淋。细腻绵密,酒渍葡萄干是点睛之笔!不敢信简单到不行,0难度,你一定也会喜欢~🟠材料蛋黄…………5颗细砂糖…………80g牛奶…………150ml...
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发表于:02-28
非常简便好吃的冰淇淋,不需要生蛋黄。冷冻完也不会很硬,仍然很好挖球。此为一人食量,多人可翻倍做。用料速溶咖啡粉1大勺炼乳15克细砂糖20克牛奶70克淡奶油100毫升朗姆酒2小勺肉桂粉适量...
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发表于:01-25
这个是熟蛋版!!灵感来源是巴氏消毒。放在最前面,怕大家看不见!!安全健康!请放心食用!!经过无数次实验之后,我终于做出来冰碴儿细腻、久冻不硬的,超级超级超级好吃的冰淇淋!!个人觉得比哈根达斯好吃...
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发表于:12-06
朗姆酒散发的香气加上葡萄干配合着冰淇淋的柔软再用坚果和水果加以装饰❤用料黄油70g糖粉20g低粉100g泡打粉1/4t=1.25g杏仁粉10g葡萄干40g朗姆酒适量法式朗姆葡萄酥配冰淇淋的做法葡萄...
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发表于:06-02
搬运:羽萱的妈妈的方子用料葡萄干30克朗姆酒30克蛋黄2个细砂糖40克牛奶200克淡奶油160克朗姆酒葡萄干冰淇淋的做法步骤如图超好吃!小贴士我自己做减了10克糖,刚刚好。这方子太棒了~...
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发表于:11-15
大人口感的冰淇淋🍦加入了加州葡萄干,因为天然、无添加、零脂肪,可以替代细砂糖来作为甜味来源。用料蛋黄4个细砂糖35克牛奶150克朗姆酒15克淡奶油300克加州葡萄干50克朗姆葡萄冰淇淋的...
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发表于:11-21
转眼又到夏季,纯手工无添加的冰淇淋是夏日最解忧的甜品。做生日蛋糕剩余的奶油和奥利奥饼干碎,配上朗姆酒接着做冰淇淋🍨这是常用的基础配方,如果不放奥利奥饼干碎,可以换成榴莲、芒果、白...
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发表于:04-30
味道香甜,口感滑润,不腻爽口!配上水果,我的最爱!用料朗姆酒1勺蔓越莓30克蛋黄3个细砂糖40克香草适量淡奶油200克奶酪30克牛奶50毫升蔓越莓朗姆酒冰淇淋🍦的做法准备好所有材料将蛋黄和细砂...
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发表于:01-01
夏天到了,能在家吃上自己做的冰激凌,是多么幸福的一件事~自家做的绝对比哈根达斯的更纯、料更多、酒味的轻重还可以自己掌控~最最重要的一点是····便宜~用料纯牛奶165g细砂糖60g葡萄干...
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发表于:10-04
上次做这款冰淇淋的时候是哪个夏天?那时候还没有冰淇淋机,在放葡萄干的时候,安一在身边晃来晃去,嘴里不停地嘟囔:“朗姆酒不要吸得那么干嘛,多浪费呢,我喜欢酒味冰淇淋呢。”“多放点葡萄干吧...
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发表于:04-05
原方子为yanyan老师的朗姆黑加仑冰淇淋,链接减少份量后,抱着试一试的心态添加了一点点巧克力粉,结果被酒精、奶油和巧克力的和谐搭配惊艳到!好吃到不用洗工具,因为都被舔干净了!一定要记录...
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发表于:01-15
用料白葡萄干100g牛奶500ml淡奶油300ml蛋黄6只糖30g朗姆酒50ml法式葡萄干朗姆冰淇淋的做法提前一天把葡萄干泡在朗姆酒中,充分泡软PS:葡萄干一定要泡透,怕葡萄干硬也可以用热水稍煮一下葡...
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发表于:11-23
不需要冰淇淋机和冷冻后定时搅拌的冰淇淋用料黑朗姆酒50ml蛋清4个细砂糖150g牛奶250g淡奶油200g香草豆荚1支葡萄干80g蛋黄4个水25g黑朗姆葡萄干冰淇淋的做法葡萄干用朗姆酒浸泡香草豆...
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发表于:07-19
九因为冬季限定冰淇淋改变了,因吃不到惯例的朗姆酒葡萄干冰淇淋而失落时,绫里拿出了一个冰淇淋机……这款冰淇淋真是超级浓郁又柔软,冻一个月都还是软软的,估计是酒精改变了冰淇淋熔点吧(具...