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发表于:12-10
小时候经常吃家附近玉器街的豆腐卷,在外只能复制一下啦,用料极简单,但香味扑鼻用料豆腐一块葱4根面粉400克酵母适量水煎扬州豆腐卷的做法面粉和酵母慢慢加水揉成团,醒发将豆腐打碎,和葱花混...
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发表于:01-14
用料南京大萝卜1个酱油12大匙糖6大匙盐1小匙味精2小匙水8大匙扬州酱菜的做法将萝卜洗净,切成片,控干水分所有调料放锅里煮开,将萝卜放入焯下水,迅速的捞出调料和萝卜先分别放凉,再一起放入...
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发表于:10-01
超级好吃的一道菜,关键操作特别简单快手用料食用油15克洋葱丝30克火腿30克干香菇(泡发后切片)3~4个虾仁10个木耳3~4朵胡萝卜30克冬笋30克高汤块(可以用浓汤宝)1个开水300克干丝180克扬州干丝...
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发表于:02-07
小时候一直吃得到的面,家的味道,不知道是不是外婆发明的,但是用料都是扬州传统。添加了猪油和虾籽,非常鲜美的味道。用料光面适量生抽两勺虾籽适量猪油一勺扬州虾籽面的做法将配好的生抽、...
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发表于:10-10
很简单,很快手,家里头一天晚上有剩饭,就可以早上炒一碗!用料米饭1碗鸡蛋1个胡萝卜半根蒜叶2根扬州炒饭!的做法先炒鸡蛋,炒成小块鸡蛋炒熟以后,倒入米饭。昨晚剩的冷米饭,用锅铲碾碎。加入胡萝...
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发表于:12-30
日本家庭料理的最基本款。用料生淀粉适量日本豆腐色拉油适量浓缩型面露100cc水300cc小葱快手日式煎豆腐(扬出豆腐)的做法豆腐适当出水后切5厘米见方大块,裹上薄薄一层生淀粉平底锅放色拉...
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发表于:08-07
15分钟搞定,下班自制晚餐用料面家里剩下的蒜家里剩下的蛋家里剩下的肠家里剩下的扬州炒面的做法开水下面,滚开后30秒左右捞出,冷水冲开,防止结团热油,打蛋,炒开后直接加肠蒜,中小火翻炒30秒,加...
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发表于:09-25
扬州脆炒面是一道家常美食,利用面线做主要食材,加以虾仁为辅助材料辅助烹饪而成。用料面条250克猪肉80克胡萝卜80克韭黄80克鲜虾仁80克鲜笋60克白糖适量酱油适量香油适量扬州脆炒面的做...
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发表于:09-04
在京都吃过后念念不忘,最近才知道叫啥,搜了菜谱后结合家中现成调味料复刻出来,开心🥳用料南豆腐一块木薯淀粉若干酱汁用料:日式酱油1汤匙水2汤匙鲣鱼粉1茶匙味淋1汤匙日式扬出豆腐(油煎版)的...
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发表于:05-12
用料米饭1碗鸡蛋2个黄瓜半根胡萝卜半根盐适量玉米半根葱适量扬州炒饭的做法隔夜饭里导入少量植物油,搅拌均匀,这样能保证炒的时候米饭粒粒分开将胡萝卜、黄瓜切成小丁,玉米粒剥好备用热火...
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发表于:07-16
扬出豆腐是日本家喻户晓的小吃也是日本家庭料理中前菜很重要的一道小菜,炸完的豆腐热气腾腾,上面的木鱼花会自由的舞动。用料韧豆腐适量盐少量蛋黄一个土豆淀粉适量蘸汁酱油10g高汤20g味...
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发表于:04-30
用料辅料:肉皮;排骨;荸荠;葱姜主料:猪前肘尖肉或猪后肘肉调料:盐;酱油;虾子;胡椒粉;鸡精;香油;料酒扬州狮子头的做法洗净后的肉皮;排骨直接焯水五分钟后捞出备用焯水后的肉皮不用改刀,保持大块即可。...
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发表于:12-27
扬州名点用料酵母15克面粉600克糖280克水400克猪油80克泡打粉20克猪板油丁糖腌制150克扬州油糕的做法面粉加入酵母,泡打粉,20克糖,400克水,和成光滑面团,醒发待用。用长擀面杖将面团开成长...
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发表于:09-22
剩饭剩菜华丽大变身╮(╯▽╰)╭分分钟吃哭惹_(:_」∠)_用料隔夜米饭想吃多少放多少咯╮(╯▽╰)╭鸡蛋三个黄瓜半根火腿肠一根胡萝卜半根葱花适量盐半勺胡椒粉适量扬州炒饭的升级版—...
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发表于:09-17
用料米饭适量(最好是剩米饭)火腿适量,因人而异鸡蛋根据米饭多少适量选择胡萝卜半根黄瓜半根葱适量盐适量酱油因人而异鸡精适量扬州炒饭的做法准备葱花,把胡萝卜,黄瓜,肠切丁备用,鸡蛋打散备用...
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发表于:02-18
扬州方便面玫瑰酸梅汤用料扬州方便面2包玫瑰酸梅汤2杯扬州面的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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发表于:05-15
用料面粉克豆腐葱花淀粉水煎豆腐卷的做法豆腐葱花拌好放入擀好的面皮卷起来放入锅中煎加入淀粉调好的水小火把水焖干出锅...
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发表于:07-04
烟花三月下扬州,扬州盐水鹅,是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜,有着悠久的历史。买了一只回来加工一下和在当地尝的一样咸鲜^_^用料盐水鹅1只卤汁1瓶扬州盐水鹅的做法将...
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发表于:08-18
在扬州必吃的美食!之后去其他淮扬菜馆也经常会点煮干丝。煮干丝更讲究食材和汤头,不过一般在小店吃份烫干丝也很安逸呀!所以这次自己做了烫干丝,其实是用煮的方式,最后浇上调料汁,用来下粥、...
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发表于:03-13
从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头(扬州人也叫“斩肉”),小时候只要妈妈做狮子头,我就围在灶台边流着哈喇子等吃,妈妈可以做出好几种口味的狮子头,这款是最常做的,今天是清明,做了这道狮子...
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发表于:09-12
超级下饭的扬州小炒用料猪肉丝100g木耳适量包菜适量千张半张洋葱半只胡萝卜半根青椒一只生姜切丝适量葱切段适量生抽一勺盐适量鸡精适量料酒半勺糖一勺扬州小炒的做法猪肉切丝,用料酒腌...
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发表于:12-21
老扬州人最喜欢做的酱用料河虾100克毛豆适量100克螃蟹2只花甲400克豆腐干一块茭白一根黄豆酱4-6勺配料葱姜蒜扬州虾酱的做法先将花甲焯水,把肉剥出来把茭白,豆干改刀切丁起锅倒油,放葱姜...
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发表于:01-03
在这快节奏的时代,最喜欢分享简单省时好做又好吃的美食!😊...
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发表于:02-26
菜场买的,mark下,下次自己做用料凉粉500克生抽1勺辣椒油1勺盐1克蒜瓣半只香菜一点榨菜一点花生米几粒麻油一点黄瓜小半个切丝胡萝卜小半个切丝糖一点点醋一点扬州凉粉的做法各种佐料和凉...
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发表于:05-12
突然兴起想要吃炒饭🤣下面我说的适量就是想吃多少放多少~用料鸡蛋2只米饭适量虾仁适量葱1根青豆适量玉米粒五块钱盐克火腿一根。扬州炒饭-的做法两个鸡蛋打散。锅加热后下油然后炒熟之...