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发表于:12-31
抽卡式做包,只为记录好吃的方子。用料高筋面粉200克(山姆面粉)可可粉15克白砂糖35克盐3克鲜酵母/干酵母9克/3克全蛋液15克水120克黄油22克辅料巧克力豆/黑巧适量(内馅)黑眼豆豆双重巧克力爆...
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发表于:07-19
用料水160克鸡蛋液25克高筋面粉250克,可可粉15克奶粉10克酵母3克糖35克盐3克黄油25克可可豆40克糖渍橙皮丁45克200巧克力香橙面包(黑眼豆豆)的做法依照先液体——后粉末的顺序,先后加入水...
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发表于:01-31
配方为16个量,出炉秒灭的节奏😋用料烫种开水40克高筋面粉35克面团高筋面粉400克可可粉20克盐5克糖70克酵母12克牛奶250克全蛋液35克淡奶油50克黑巧克力50克黄油32克巧克力豆80克夹馅黑...
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发表于:06-06
巧克力爱好者不能错过!直接法面团,简单易操作,成品非常柔软!适用于22*22正方形模具,26*26*6原料✖️1.6。用料高筋面粉230克低粉20克可可粉15克奶粉15克细砂糖30克牛奶85克水95克盐3克酵母3克...
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发表于:04-20
原麦山丘的黑眼豆豆巧克力面包,一直畅销,今天,做一款黑眼豆豆,巧克力香浓郁,不比原麦山丘的差哟?用料高筋面粉265克低筋面粉50克可可粉30克红糖20克酵母4克鸡蛋2个水68克淡奶油130克黄油25克...
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发表于:12-28
这款面包液体比例不低,还有较多的油脂,使得口感柔软;加上用了无糖可可粉和大量的巧克力豆,咬一口浓郁的巧克力风味,说是面包,不如说是一款美味的点心。糖的含量不高,所以也不会觉得很腻。操作...
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发表于:05-20
把自己的做法分享给大家,没有烘焙师那么专业奥用料材料一:高筋面粉400克低筋面粉100克可可粉25克鸡蛋1个淡奶油15克细砂糖60克奶粉25克盐2克酵母6克牛奶220克材料二:黄油55克材料三:巧克力...
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发表于:04-19
分量:12个,每个面包胚约70克室温:12.1度湿度:48%完成温度:19.5度用料种面团高筋面粉280克干酵母3克牛奶196克主面团高筋面粉120克干酵母2克糖40克盐5克奶粉10克可可粉20克蛋液43克牛奶9...
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发表于:07-24
前些日子去北京,侄女领我去原麦山丘面包房买面包。当时是中午两点钟,店内人头攒动,收银台前已经排起3行长长的队伍。我在店中转来转去,没有一样面包我可以看上眼,因为原麦山丘的面包实在是...
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发表于:03-07
这个配方是懒人家庭版。没有烫种。步骤简单。食材简单。大家不妨试试看(。ӧ◡ӧ。)用料面粉200克(高筋最好)牛奶130克(水也行)可可粉10克白砂糖40克酵母3克盐3克黄油25克巧克力(馅)适量(喜欢吃巧...
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发表于:01-24
一直想尝试做脏脏包,但是可颂类面包太高热,所以试一下这个用料高筋面粉300克可可粉30克白糖30克鸡蛋1颗酵母4克可可牛奶或水150克左右盐5克黄油30克黑巧克力30克配料巧克力酱适量杏仁适...
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发表于:02-23
OMG这个面包也太好吃了吧,一点也不甜不腻,浓浓的巧克力味,趁热吃里面巧克力还会爆浆哦!用料高筋面粉200g无糖可可粉20g全蛋一个糖20g酵母粉5g盐3g牛奶110g无盐黄油20gCindy手作-黑眼豆豆巧...
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发表于:07-19
巧克力爱好者不能错过!简单易操作,成品非常柔软,丝滑的爆浆巧克力你值得拥有用料高筋面粉235克可可粉15克奶粉15克砂糖25克牛奶130克全蛋液50克盐3克酵母2.5克黄油25克耐高温巧克力豆50克...
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发表于:03-17
用料高筋面粉250克可可粉15克酵母4克巧克力豆克猪油或者黄油25克盐3克蜂蜜25克炼乳30克鸡蛋2个约80克水55克巧克力豆38克黑眼豆豆炼乳蜂蜜巧克力面包的做法除猪油与盐巧克力豆以外所有...
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发表于:11-24
因为孩子喜欢吃巧克力面包,我就不停的试做各种巧克力面包,配方差别很大,唯一不变的就是一定要多放巧克力。孩子们的嘴也是养刁,都能品出来味道哪里不一样,不过这次也确实是豪华版加了鸡蛋,牛...
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发表于:10-12
瑞士莲薄荷味巧克力实在太适合当巧克力流心馅了,松软的面包一口咬下去,嘴里浓浓的巧克力香味配上薄荷淡淡的清香,绝了…就是成本比较高[憨笑][憨笑]用料淡奶油180克饮用水250克鸡蛋1个白...
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发表于:08-17
对巧克力和奶酪的爱无法阻挡~之前做的没有记录过程,今天再做补了过程图~巧克力黑眼豆豆面包,面包本体中已经浓郁的巧克力风味,所以我把馅料调整成奶油奶酪加蔓越莓,喜欢巧克力爆浆的,也可以把...
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发表于:01-28
成品能做六个用料烫种高筋面粉25克开水25克主面团高筋面粉250克冷藏过夜的烫种50克巧克力奶油(巧克力60g+淡奶油100g水浴融化)160克水55克耐高糖干酵母3克深黑可可粉15克黄糖20克细砂糖1...
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发表于:08-19
消耗淡奶油的好方法,三重巧克力更让味蕾得到满足。用料高筋面粉250克糖30克鸡蛋50克/1个淡奶油150克盐3克干酵母3克48%嘉利宝耐烤巧克力豆50克54.5%嘉利宝黑巧克力粒60克32%嘉宝利白巧...
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发表于:02-02
浓郁的巧克力味,迎接新的一天用料高筋面粉200克可可粉15克烫种30克砂糖40克老面30克盐3克鲜酵母8克水140克黄油20克巧克力豆50克总重量:530克,可以做8个面包。ps:馅料巧克力豆60克,用耐高...
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发表于:09-22
生酮之后就特别怀念口感扎实的各种欧包,杂粮口感的各种东西!昨天昨晚这个摸了一下外表觉得硬邦邦的以为失败了,结果出乎意料,吃完觉得跟欧包的口感真的好像啊!而且里面的巧克力币真的是流心...
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发表于:08-16
很想做一款巧克力的小餐包,直到做完了才发现它有个名字叫黑眼豆豆😂虽然知道不是很正宗,因为添加了全麦面粉,但是口感依然很棒,小不点儿喜欢地不得了,给我一个大大的拥抱😋超满足的说(´▽`)...
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发表于:09-08
可能因为喜欢做面包的缘故,对原麦山丘有一种特别的情结,曾和朋友约好,要吃遍店里所有口味的面包,每次对着货架上各式各样的“心头好”,真想通通买回家。吃完总会琢磨着做个山寨版,如似其味,心...
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发表于:11-24
深深被各大蛋糕店“黑眼豆豆”面包🍞的味道吸引了,自己动手做起来,巧克力口感更醇正。喜欢巧克力的朋友不容错过的一款!!!用料高筋面粉250克可可粉15克奶粉20克白砂糖30克酵母3克纯牛奶220...
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发表于:11-20
爱吃巧克力这件事情应该也是遗传的,我爱吃,我女儿和儿子都爱吃,我觉得巧克力是一种吃了会让人很快乐的食物,所以我做的甜品里巧克力类的会多很多,因为在孩子这里有市场啊,这次的巧克力面包烤...