![片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦食谱大全及做法，烹饪好吃的片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦方法]( "片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦食谱大全及做法，烹饪好吃的片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦方法")
发表于：07-22
用料猪里脊肉,切薄片时令鲜笋，切薄片倒笃菜或雪菜，切粒片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦的做法起油锅肉片：变色烹入料酒*调入酱油：上色笋片&雪菜：1-2分钟香味倒入高汤调入盐&糖水：下面...
![令人回味无穷的核桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的令人回味无穷的核桃酥方法]( "令人回味无穷的核桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的令人回味无穷的核桃酥方法")
发表于：09-30
核桃酥是可口又可心的小点心，香甜的味道间，穿插着核桃的醇香，令人深深回味。为了健康，特意做了无糖版的，在保留美味的同时，也不用担心血糖和发胖。”用料泡打粉10克黄油400克核桃200克鸡蛋10...
![片儿川黑鱼片的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "片儿川黑鱼片的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-16
用料黑鱼1条冬笋半只小米椒1个姜适量盐适量胡椒粉适量蘑菇4个雪菜一把蒜4瓣片儿川黑鱼片的做法鱼去骨，片成鱼片，加盐、适量油、胡椒粉，抓拌出胶质鱼骨油煎后倒入开水熬成浓白的汤冷锅冷油...
![正宗美味的🍜片儿川 | 鲜掉眉毛的片儿川 | 雪菜笋片炒肉丝怎么做]( "正宗美味的🍜片儿川 | 鲜掉眉毛的片儿川 | 雪菜笋片炒肉丝怎么做")
发表于：11-16
假期快乐！一起来做一碗鲜掉眉毛的片儿川吧。用料笋1颗雪菜50克里脊肉150克生抽1勺料酒1勺盐5克面条450克🍜片儿川|鲜掉眉毛的片儿川|雪菜笋片炒肉丝的做法第一步：备料笋去壳，切片；雪菜过水...
![杭州特色面 片儿川食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州特色面 片儿川方法]( "杭州特色面 片儿川食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州特色面 片儿川方法")
发表于：02-05
片儿川是杭州特色面食，食材最关键的就是冬笋和雪菜的鲜。并且面条一定要放入炒菜中一起煮过才好吃。雪菜是阿姨自己腌制的，她每年做20斤。看着简单的雪菜，经过洗摘、晾干、切碎、盐揉搓去...
![片儿川料的鸡蛋手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的片儿川料的鸡蛋手擀面方法]( "片儿川料的鸡蛋手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的片儿川料的鸡蛋手擀面方法")
发表于：12-11
最近在家闲着出不去，中午闲着自己动手做手擀面，没想到非常成功，看样子天赋不错的人，做什么都不会差哈哈😄用料面粉200克鸡蛋一个温水少许盐少许配料：咸菜少许笋干少许鸡胸肉半块片儿川料的...
![萧山片儿川如何做才美味，怎么做萧山片儿川简单又好吃]( "萧山片儿川如何做才美味，怎么做萧山片儿川简单又好吃")
发表于：06-23
用料面一把咸菜少许春笋少许肉丝少许猪油适量夜开花适量萧山片儿川的做法肉切丝，夜开花切片或小块春笋切片奶奶腌的咸菜稍微切一下面根据自己喜好选择肉丝过油至金黄加入笋片翻炒加入咸...
![四川人都爱的猪儿粑、叶儿粑食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人都爱的猪儿粑、叶儿粑方法]( "四川人都爱的猪儿粑、叶儿粑食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人都爱的猪儿粑、叶儿粑方法")
发表于：01-08
猪儿粑是家乡的一道美味可口又可爱的传统小吃，刚蒸好的猪儿粑白白胖胖似小猪猪🐷，咸香的肉馅配上糍糯的米粉想想就😋，每次做这个，就想起小时候外婆蒸粑粑的情景……，美好的回忆沁润传承在这...
![杭州人的片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "杭州人的片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-23
提起杭州的特色美食，有时候连本地人都哑然，杭州好吃的虽然不少，可现在街头巷尾大都是各地各色美食，真正发源于此兴盛于此的却不多。所以杭州与片儿川的连结，就格外珍贵，就像是杭州与葱包烩的...
![腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！方法]( "腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！方法")
发表于：05-01
4种食材炖一锅，喝一口就鲜嗲了！用料冬笋2颗五花肉适量火腿肉适量千张结适量葱适量姜适量料酒适量盐适量腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！的做法五花肉切片。凉水入锅，加姜片和葱结，焯水捞出，用...
![杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川方法]( "杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川方法")
发表于：04-17
杭州虽然地处江南，以大米为主食居多，但杭州人也很喜欢吃面，有很多老字号面馆。杭州最有名的面叫【片儿川】，是以笋片、雪菜、猪肉丝（肉片）为原料的，调味极简，但鲜得要命！有春笋时用春笋，有冬笋时...
![杭州面界传说“片儿川”食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州面界传说“片儿川”方法]( "杭州面界传说“片儿川”食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州面界传说“片儿川”方法")
发表于：10-22
话说，苏东坡曾在杭当官时说：“无竹令人俗，无肉令人瘦。”倒笃菜、冬笋、肉片的完美组合，就是“片儿川”的精妙所在！一碗片儿川精华就在“三合一”的浇头里。而以上3样材料正是此季节里最鲜...
![10分钟「片儿川」食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟「片儿川」方法]( "10分钟「片儿川」食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟「片儿川」方法")
发表于：05-03
10分钟！带你走近老杭州的味道～片儿川_名字的由来_非常的简单：由【笋片与肉片】汆烫而成的鲜美浇头，满清传承的杭州本土【儿化音】还有南宋贵族所喜爱的手法【汆】被后人以谐音的【川】进行...
![矜宸•片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "矜宸•片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-23
杭州的名菜，原料还是比较简单的，作为上海人稍微改良一下，还是很鲜美的，制作也特别简单。用料雪里蕻100克冬笋80克腿肉或者里脊100克蘑菇8个葱姜适量矜宸•片儿川的做法冬笋切片，蘑菇洗干净...
![片儿川米线如何做才美味，怎么做片儿川米线简单又好吃]( "片儿川米线如何做才美味，怎么做片儿川米线简单又好吃")
发表于：02-20
用料米线克肉克茭白根胡萝卜根香菇朵雪菜生抽勺蚝油勺白糖克胡椒克葱姜蒜干花椒粒雪菜干辣椒片儿川米线的做法茭白，胡萝卜切片，茭白含草酸较多，需要焯水，茭白胡萝卜焯水香菇切四瓣，猪肉切肉...
![俗称江米蛋儿（点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的俗称江米蛋儿（点心）方法]( "俗称江米蛋儿（点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的俗称江米蛋儿（点心）方法")
发表于：10-04
用料大米柿饼（此处用的葡萄干）花生核桃红糖白糖食用油俗称江米蛋儿（点心）的做法蒸大米，软硬适中，不需要太软，蒸好后晾至温度适中然后，像和面一样，把米按按压压，有一定粘度把花生和核桃分别炒一下...
![咸菜肉丝面（片儿川）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉丝面（片儿川）方法]( "咸菜肉丝面（片儿川）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉丝面（片儿川）方法")
发表于：07-23
用料细面咸菜里脊肉笋油糖咸菜肉丝面（片儿川）的做法里脊肉、笋切丝。起油锅，肉丝煸熟，加咸菜炒香，加笋炒断生，加水、糖煮开。加煮至8成熟的面条，入味后出锅。...
![片儿川（家的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的片儿川（家的味道）方法]( "片儿川（家的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的片儿川（家的味道）方法")
发表于：08-25
小时候爱吃知味观的片儿川，但是总是觉得料少面多，老妈就给我在家里做豪华版的。小时候最开心的就是早上能有一碗热腾腾的片儿川，吃完满足的去上学。我记得我小时候一定要把汤全部喝完，雪菜...
![地道的杭州片儿川怎么做,如何烹饪杭州片儿川才更好吃]( "地道的杭州片儿川怎么做,如何烹饪杭州片儿川才更好吃")
发表于：09-05
片儿川是杭城最著名最家常的面食之一，相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音，“片儿”就是指食材皆成片状，入水汆熟，因“氽”与“川”同音，最后就叫成了“片儿川”...
![快手片儿川如何做才美味，怎么做快手片儿川简单又好吃]( "快手片儿川如何做才美味，怎么做快手片儿川简单又好吃")
发表于：11-09
片儿川实际上就是雪菜冬笋肉片汤面不是外售的，就喜欢什么加什么喽荷包蛋最爱，其他的，一般我们家就是冬笋雪菜，有蘑菇就加点，没有就不加菜雪菜（钱江），倒笃菜（秋梅），菜场的雪里蕻都可以，味道会有点不...
![片儿川如何做才美味，怎么做片儿川简单又好吃]( "片儿川如何做才美味，怎么做片儿川简单又好吃")
发表于：10-09
用料面400克鸡蛋1个菇类适量茭白1根雪菜适量生抽适量食用盐适量片儿川的做法茭白洗净切片备用，白味菇切根洗净备用平底锅或电饼铛刷油加热，放入一个全蛋，撒适量白胡椒粉，两面翻动煎熟备用...
![叶儿粑俗称猪儿粑的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "叶儿粑俗称猪儿粑的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-14
儿时的记忆妈妈的味道用料猪肉500克糯米粉800克芽菜200克蒜苗2根花椒适量姜沫20克五香粉2勺花生油50克酱油适量料酒适量叶儿粑俗称猪儿粑的做法糯米与米2：1打成浆过滤一晚上肉沫配料炒...
![杭味片儿川如何做才美味，怎么做杭味片儿川简单又好吃]( "杭味片儿川如何做才美味，怎么做杭味片儿川简单又好吃")
发表于：09-13
老杭邦面食代表，片儿值得冬笋片、煮肉片，川其实做法，谐音入汆，水煮。到了冬天冬笋上市，天气又冷就喜欢自己做一碗，主要材料也简单，冬笋、倒笃菜（可以用其他咸菜，最好用杭州地区牌子咸菜）、猪肉，面...
![片儿川面如何做才美味，怎么做片儿川面简单又好吃]( "片儿川面如何做才美味，怎么做片儿川面简单又好吃")
发表于：03-13
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃...
![四川泡菜炒洋芋片儿食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜炒洋芋片儿方法]( "四川泡菜炒洋芋片儿食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜炒洋芋片儿方法")
发表于：08-14
用料泡菜土豆盐四川泡菜炒洋芋片儿的做法土豆切均匀薄片，加水把土豆片搓开，搓掉多余淀粉，捞出备用土豆片捞出以后，水别倒，放一边备用适量泡菜，萝卜，豆角，泡姜，泡大蒜，泡红椒（有红椒炒出来的比较好...
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