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片儿川料的鸡蛋手擀面

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.31W
片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图

最近在家闲着出不去，中午闲着自己动手做手擀面，没想到非常成功，看样子天赋不错的人，做什么都不会差哈哈😄

用料  

面粉 200克
鸡蛋 一个
温水 少许
盐 少许
配料 ：咸菜 少许
笋干 少许
鸡胸肉 半块

片儿川料的鸡蛋手擀面的做法  

  1. 200克面粉加入一个鸡蛋，再加入30度温水揉成面团。

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第2张

  2. 把面团放入盆中，盖上湿毛巾静放半小时左右。

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第3张

  3. 半小时后再把面团揉成光滑，在案板上撒上面粉，把面团擀成一个大圆，每一层都要撒上面粉，这样不容易面粉沾起来。

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第4张

  4. 把面片切成丝，再撒上面粉，基本就可以放着等下面条了。

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第5张

  5. 最近出不去，只好在家随便找了食材出来。咸菜、笋干、鸡胸肉。

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第6张

  6. 鸡胸肉提前切成丝，加一点盐胡椒粉少许淀粉少许，起油锅爆炒一下，再放入咸菜笋干一起炒，起锅待用。

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第7张

  7. 把水烧开下面条，滚起加冷水再滚起。把面条装入盘中，可以吃拌面。

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第8张

  8. 不过我今天吃的是片儿川料的鸡蛋手擀面，面条上加入之前炒好的配料，一碗手擀面完成了，面条很有劲道爽滑👍……

    片儿川料的鸡蛋手擀面的做法步骤图 第9张
Tags：片儿 鸡蛋 擀面 川料
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