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发表于:12-30
用料主面团:高筋粉190克可可粉12克奶粉12克糖25克牛奶135克盐2克干酵母2克黄油18克卡士达酱:低筋粉20克蛋黄40克糖40克牛奶200克酥粒:可可粉3克黄油13克糖粉13克低筋粉26克巨好吃🔥卡士达...
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发表于:03-12
用料高筋面粉350克黑骑士的做法加3克竹炭粉…完工...
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发表于:10-04
[浓厚的巧克力和double意式浓缩。[用料浓缩咖啡50~60ml巧克力酱……牛奶250ml淡奶油……巧克力块一块黑骑士咖啡的做法巧克力酱~双份浓缩咖啡~牛奶~巧克力酱~淡奶油~巧克力酱~巧克力块。...
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发表于:03-11
周末去逛超市,家里的俩娃看到超市烘焙房里的黑骑士面包说想吃,直嚷嚷着要买,超市面包房里面卖的倒不贵,六块钱一个,但是又小又没有食欲,一看就是那种干巴巴不好吃的,所以我没给买。想着小孩喜...
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发表于:06-20
人是不能宠的,尤其是自己,在美食上,一宠,嘴就刁了。前几年做面包默认是吐司,随便应付填饱肚子,最近突然开窍般,总挖空心思变着花样开发不同的口味和口感,甚至还凹各种造型。但是还好,我可以,我愿...
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发表于:03-13
今天来一款骑士卤蛋面包,自己做的也好、买来的也好,或者是简单的一个水煮蛋,搭配面包这样做,瞬间让你的面包颜值翻倍!!用料硬红春高筋粉200g食用盐5g白糖25g酵母3g奶粉8g牛奶90g鸡蛋40g黄油2...
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发表于:05-24
来试试做这个黑骑士面包,面包体松软又有嚼劲,奥利奥奶馅微咸甜配合得刚刚好,做长做短都行,放2--5块奥利奥饼干的长度都可以。做法视频链接:用料酵种高粉50克水50克酵母1克主面团酵种高粉200...
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发表于:09-18
用料汤种高筋面粉15克水75克面团高筋面粉240克可可粉10克竹炭粉3克全蛋液40克汤种全部约84克牛奶55-65克糖35克盐2克酵母2.5克酥粒高筋面粉30克杏仁粉20克可可粉2克竹炭粉2克黄油25克...
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发表于:06-28
这款黑暗料理——黑骑士面包,其实用料特别简单,家家户户都有的材料,学会以后自己在家就能做了。我把原配方的竹炭粉和白糖,用可可粉和红糖代替了,烘烤面包的过程中,就会有可可的香甜气息散发...
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发表于:06-23
感谢"幸福的眼泪"老师的分享,眼馋了好久这款网红黑骑士,终于备齐材料来拔草,结果事与愿违,因为不懂保存临末才发现奶油奶酪变质了,心痛之余也只好全部扔垃圾桶😪。做内馅时将就着家里现成材...
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发表于:08-05
卡仕达酱(custardcream),是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。用卡仕达酱与淡奶油调制的卡仕达奶油,香甜...
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发表于:01-14
这款以黑为美的黑骑士面包,口感会让你留恋,上瘾,吃起来松软有嚼劲,而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。用料高粉210克酵母3克鸡蛋1只水145克黄油25克盐2克细砂糖35克低粉20克可可粉2...
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发表于:09-08
用料牛奶120克糖25克玉米淀粉12克蛋黄32克卡士达酱的做法蛋黄,玉米淀粉打至蓬松牛奶,糖煮开,倒入步骤一中的材料,慢倒快搅手法搅匀回锅隔水煮至浓稠搅拌顺滑,贴面密封(两层保鲜膜)晾至常温*巧...
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发表于:03-24
用料牛奶100克糖25克香草1滴蛋黄20克玉米淀7克鱼胶1克黄油50克卡士达的做法无...
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发表于:06-10
为了搭配啊呜老师香草卡士达酱的一款松软小面包😊用料冰牛奶250克黄油30克蛋清(制作香草卡士达酱剩下的)70克细砂糖50克盐4克高筋面粉400克酵母5克香草卡士达酱请参考啊呜老师的方子卡士...
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发表于:06-22
黑色是谦虚与高贵并存的颜色,是永远的流行色。而当黑色出现在食物里,如果不是黑暗料理,那一定特别吸睛,引人注目!神秘的黑色在美食界中与色彩粉嫩梦幻的色调形成鲜明对比。具有独特的、华丽...
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发表于:08-07
用料凉开水300克即溶吉士粉100克打发好的奶油300克卡士达馅的做法水和粉拌至无颗粒,加奶油拌匀...
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发表于:03-17
配方已全步骤(1)橄榄型面包胚制作,我就不说了,一般面包制作过程。步骤(2)香酥粒制作,四样材料混合一起,抓捏,冷藏备用。步骤(3)二发好的面包胚,刷蛋液,撒香酥粒,烘烤,烤箱中层160°烘烤,大约20分...
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发表于:10-12
这个配方是在微博看到,出自王森的,趁着过年有空就做做~在下厨房搜不到这样的配方,也可能是我自己不太会搜?想看原博的可以在微博搜一下哟不过卡士达被我煮得太浓稠了,有兴趣做这个面包的童鞋...
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发表于:05-27
最近减肥还想吃好吃的,所以馅料就不加奶油奶酪了。用料【汤种】高粉20克冷水100克【主面团】高粉240克深黑可可粉15克奶粉10克细砂糖40克全蛋液40克淡奶油30克牛奶30克干酵母4克黄油20...
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发表于:03-13
超级好吃的草莓黑骑士面包,有颜值更有实力,还等什么?赶紧做起来吧。配方五个餐包的量。用料中种:王后日式吐司粉250克,细砂糖35克,盐3克,酵母3克,可可粉8克,竹碳粉3克,全蛋液40克,牛奶85克,水60克...
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发表于:04-02
在烤箱的磨合期间发现水量可以让面包松软用料高筋面粉200克酵母3克细砂糖43克盐3克牛奶63克蛋液16克淡奶油15克水50克油24克卡仕达蛋黄1个糖22克玉米淀粉13克牛奶150克黄油16克卡士达...
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发表于:06-25
每次我路过网红蛋糕店看见的都是排队买黑骑士面包的场景,一直心有觊觎😍我家只有普通可可粉,就没特意买黑色可可粉,奶油奶酪家里只剩65克,也没再买,有啥用啥吧!量是10个面包,挺多的,可以减量做...
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发表于:03-28
这周我们来做网红黑骑士面包。都说这个面包很厉害呀!可能我孤陋寡闻了,都没有听过,但是我在面包房看到过。当时就是没记住名字,但是造型我还挺喜欢的,还特意偷拍了照片。后来群里的开心发给...
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发表于:09-19
今天是2021年1月2日,先祝大家牛年大吉,万事如意。用料牛奶500克山渣块5块酸奶骑士的做法认真看哦比较简单小贴士今天比较匆忙,所以没步骤图,不好意思,比较简单,放入两瓶盒装固体的酸奶,在上面...