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发表于:08-20
世上的粥有千百种;老馬独爱潮汕的砂锅粥。作为潮汕人,毫不夸张的说,老馬从小喝粥长大的。大火熬煮,咕嘟咕嘟,食材只要是你喜欢的,都可以放进去。当然,今天老馬要和大家分享的是膏蟹砂锅粥。天...
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发表于:10-04
用料米100克虾10只干贝15粒姜丝4克香菜1根料酒2勺盐3克胡椒粉1克香葱2根香油1勺海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法挑选新鲜丰满的梭子蟹2只。将姜丝干贝放入沸水中中火煮10分钟,放入洗净的大...
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发表于:07-18
潮汕砂锅粥口味清淡,经典粥品油鱼粥、虾粥,水蟹(膏蟹)粥等。鱼腩粥选用草鱼中最肥美的鱼腩来制作,加入干鱿鱼干贝等增加鲜味,加入冬菜去腥增风味,其调味只需要简单撒入食盐即可。一锅热腾腾砂...
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发表于:03-19
男朋友是潮汕人今年过年的时候我男朋友的爸爸妈妈来悉尼看我们作为一个出国快10年的留学狗自认为自己基本烹饪烘培都没问题了然而还是被准婆婆强行diss了一波厨艺🌚因为小时候去广东那...
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发表于:11-01
厨娘用料米1杯虾20只盐2克姜丝2克香菜1根潮汕砂锅粥的做法泡大米半个小时煮十分钟后虾开虾背放虾煮十分钟撒葱姜香菜即可...
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发表于:05-17
很难在广州找到地道而食材又新鲜的砂锅粥,这股家乡的味道一直让我惦着。于是我就自己凭着自己的味觉做出了这道非常鲜美的砂锅粥。朋友们都大赞特赞,喜欢的都可以在家做做喔。用料东北大...
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发表于:08-15
用料鸭肉200克虾16只冬瓜八两珍珠米半杯干贝20粒潮汕菜脯半个芹菜三根姜片七八片鱼露一勺鸡粉少许胡椒粉少许猪油一勺潮汕砂锅鸭粥的做法鲜虾去壳去虾线,开背,备用新鲜鸭肉洗干净备用冬...
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发表于:08-22
小时候记得到生蚝季节就常吃妈妈做的蚝仔粥,蚝仔烙的,在外面工作这几年,也经常在外面的潮汕砂锅粥店吃,好吃但没有妈妈做的那个味道,妈妈喜欢下蒜苗,味道更香~还有就是外面吃是很贵啦,我们自己...
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发表于:07-03
答应DuDu的事虽然晚了一点,但一定要做到,不过晚有晚的好处,就是Du爸把味道做的好了一点点!用料海虾4只排骨4-5块大米半碗冬菜适量西芹1根葱姜适量DuDu食谱—潮汕砂锅粥的做法先把虾清洗干...
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发表于:03-15
潮汕砂锅粥🍲,是潮汕特色传统名点,主要食材有鱼🐠、虾🦐、蟹🦀、大米🌾、香菜🌱、鱼露和胡椒粉等,煮出了营养美味,补中益气,健脾养胃的砂锅粥,喜欢的朋友可以试试哦👏👏👏用料米饭半碗鲜虾三...
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发表于:03-26
出门在外就想吃点家乡味道,前两天在朋友那里买了自家手制的冬菜,大周末的不用它煮点虾粥,简直对不起自己!赶紧打电话回家请教老妈,再上下厨房参考了下其他童鞋的做法,当当当当!连备料40分钟就...
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发表于:05-17
用料大米(泡3小时)2杯鲜鱿鱼1只鲜虾好几只雪花瘦肉(切薄片)适量姜丝适量葱适量小香芹适量盐适量鱼露2小勺虾干几只海鲜砂锅粥(潮汕人的一碗地道海鲜粥)的做法简单操作:拿起一个大砂锅,锅底扫薄...
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发表于:11-27
离家在外,最怀念的是家乡的味道。潮汕盛产海鲜,特色的潮汕蟹粥更是一口就能“入魂”的顶级美味。蟹粥的制作一定要用有蟹膏的蟹,并且以比巴掌大,白白胖胖的蟹为最佳(青蟹或者海蟹),虾要用沙虾...
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发表于:03-17
潮汕砂锅粥的灵魂!冬菜超级简单的潮汕砂锅虾粥!冬菜一定要有!以下食材是两人份!用料米三分之二杯虾半斤冬菜30克姜丝少许芹菜1根食用油10克潮汕砂锅粥!(作为潮汕人必须得会!)家常版的做法以上...
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发表于:02-08
潮汕有两碗粥,可以让在外的游子几度数念。一碗曰白糜,一碗曰砂锅粥。简单的白糜,配上琳琅满目的杂咸,一碗白糜就可以吃得心里笑开了花。一碗砂锅粥,则是三两海鲜,大米与虾蟹白贝等在水里碰撞...
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发表于:07-03
大家想到砂锅粥都会说潮汕砂锅粥,这基本是宵夜档的最爱,但某些商家为了利益,都用食用料粉去勾芡,想吃到跟大排档一样牛奶米粥一样的砂锅粥,那我今天就跟大家分享一下怎么用真实材料做出真正...
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发表于:05-19
潮汕人最爱的土豪粥用料大米1杯半冬菜一勺姜丝一小块虾十只香菜1根香菇6朵盐一勺肉丸或者肉饼8个豆泡8只潮汕砂锅粥的做法煮大米,虾去头从背后划一刀,香菇肉丸切块,姜丝香菜切好备用大米...
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发表于:01-11
潮汕砂锅粥的起源,大概要从潮汕当地出海的渔民生活说起。渔民出海时会带上些米,在船上熬成粥来果腹。但长时间光喝粥怎么行呢?于是,渔民们就会将捕到的海鲜也放到锅里一起煮。这种粥在我们...
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发表于:09-13
作为一枚潮汕小吃货,离家久了时不时就会想起的味道~准备好食材,一切都很easy~用料大米1小杯虾250克干鱿鱼1只干香菇6朵冬菜适量姜丝适量盐适量油适量芹菜1根在家也能做的潮汕砂锅粥(潮汕海...
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发表于:01-01
想念家里的砂锅粥,只能自己捣腾煮啦。用料排骨200克虾4只(多人食用适量增加)干贝若干姜丝若干芹菜2根盐少许胡椒粉少许菜脯少许冬菜少许潮州菜|潮汕砂锅粥(虾+排骨)的做法先准备好食材排骨先...
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发表于:11-01
我是潮汕人也很喜欢吃粥,但是我个人觉得在潮汕吃砂锅粥还是小贵的,像我今天做的虾+鲍鱼+象仔,在外面吃,人均要50元起,而在家做100元材料可以做5-6个人吃。用料鲜虾约10条鲍鱼2个象仔4个香菜...
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发表于:07-19
太喜欢潮汕砂锅粥了,没有砂锅自己copy一个用料大米e两杯螃蟹基围虾开背干贝干蛤蜊姜香菜山药非潮汕砂锅粥版海鲜粥的做法电饭锅煮粥油热下姜片,下开背基围虾,倒料酒,炒红,下螃蟹,皮皮虾等(提...
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发表于:04-19
昨天朋友送了我一个陶锅,迫不及待的想使用一下,看看效果怎么样,今天做了个鲜虾白米粥潮汕砂锅粥,味道非常好。分享给你们用料大米120g基围虾10支芹菜2根姜丝20g盐适量鲜虾白米粥潮汕砂锅粥...
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发表于:05-14
原汁原味,给家人最简单却有营养的饮食。潮汕砂锅粥,估计很多人吃过,但一般只有潮汕人才会自己在家做。用料可以根据自己喜欢而做出各种不一样味道的粥。总之,鲜甜好吃是肯定的!用料大米1杯...
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发表于:03-28
潮汕砂锅粥,相传,是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多,而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中,放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂,好吃而且顶饱。后来经过多代...