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发表于:05-29
浓郁豆香,非他莫属。材料用量可以做4杯180ml的玻璃杯,蛋糕底少,奶油馅多的状态。A为蛋糕底,B为豆乳蛋奶糊,C为奶酪,D为豆乳奶油,E为豆乳糖水。因为配方是自配实验的,所以过程没拍图。下次补上...
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发表于:09-29
这个灰蒙蒙的一周啊,实在让人压抑,一周就没见着几次阳光,早就做好的乳酪蛋糕就是没法拍照,真恨自己用不好摄影灯,全靠自然光吃饭,哎~结果每天我做的事就是不停的制作,而拍照被一天天的退后,博...
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发表于:10-04
寒假了,有充足的时间,等待各种食材在温度和时间的作用下慢慢发生化学变化,变成美味,有妈妈的味道。毕竟去年回湖北,因为疫情被迫年三十晚上赶回长沙。做这样的食物,其实最重要的是在崽睡觉之...
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发表于:05-20
用料豆乳戚风蛋糕1个鸡蛋个糖克黄豆粉克玉米淀粉克牛奶克豆乳蛋糕的做法后补...
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发表于:05-05
之前喝了某茶的芝麻汤圆豆豆茶,味道不错但是不能自己调节甜度比较遗憾。某茶的豆豆茶里放的是小芋圆,相比起来没有芝麻馅的小汤圆惊艳,所以这里换成了芝麻馅小汤圆。当然自己做加什么都可...
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发表于:03-16
奶酪🧀️在舌尖上轻轻融化,如唇齿间轻盈一首浪漫🌹的诗歌,没有任何花哨,只关乎最纯粹的天然滋味,让人全心全意去感受上天对生命的赋予。吃过一次就会爱上的味道😘用料饼干100克黄油40克奶油...
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发表于:02-03
前天做了一个芝士蛋糕,冷藏了后口感好像冰激凌,儿子非常喜欢,他想着省着点慢慢吃,结果老公半夜当宵夜给扒拉光了,气得大哭起来,没办法,只好给他做一个。可是家里没有乳酪了,之前看到有姐妹自制...
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发表于:10-01
我婆婆有糖尿病,这个蛋糕是为她做的,参考了薄灰老师的方子,做了修改,在此感谢。我婆婆吃了蛋糕说,好多年没吃到这么好吃的蛋糕了,希望自己能活得长一些…听了好感触!善待且珍惜…用料奶油奶酪...
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发表于:10-17
我确定你没吃过这么好吃的豆乳盒子,真的可以说是0差评😍配方是4个盒子的量,它由戚风蛋糕➕豆乳酱➕淡奶油➕豆粉组成用料戚风蛋糕部分:方盘1个鸡蛋:4个砂糖:40克柠檬汁:4-5滴玉米淀粉:5...
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发表于:03-15
不知道什么时候开始突然在网上变得很流行,一直都想尝试下,非常中式口味的一款蛋糕,制作起来也是十分方便。配方使用的是20*20cm的模具。用料戚风蛋糕胚低筋面粉30g植物油20g豆浆20g糖粉20...
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发表于:06-26
7月24日-8月23日,跟做我的食谱,即有机会赢取现金+米卡等丰厚大奖哦,戳链接可参与:大米除了用来煮饭,还能做什么?打成米浆,就能做出小朋友都爱吃的大米糕,米香浓郁,软糯香甜。即便是小月龄的宝宝...
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发表于:11-13
很爱cheesecake,去美国特意品尝了最正点的cheesefactory的cheesecake,口感是很正的重乳酪蛋糕,对于国人我而言,吃不到一小块已感甜腻有余;而轻乳酪蛋糕又无法诠释cheesecake似糕体又似冰淇...
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发表于:03-21
更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号:番小茄品味生活用料豆浆戚风蛋糕胚6寸1个蛋黄2个奶油奶酪90g细砂糖40g低筋面粉30g豆浆200g淡奶油100g细砂...
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发表于:02-19
时间:约5-10分钟难度:有点挑战🖖份量:1人份用料花生酱25g牛奶120g细砂糖12g玉米淀粉6g吉利丁片2g醇香花生凝乳的做法将吉利丁片放入冷水中浸泡备用。将花生酱、细砂糖、玉米淀粉加入牛奶...
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发表于:11-11
简单的做法,好吃的奶糖用料奶粉70g炼乳60g糖粉30g醇香牛乳糖的做法把奶粉糖粉放在容器里混合均匀加入炼乳,搅拌均匀后,搓成长条,然后再折叠再错成长条,来回这样三个回合,主要这样做是为了糖...
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发表于:06-19
今天分享的这款蛋糕属于轻芝士蛋糕,入口细腻润滑。用奶油奶酪醇香的特质,和鸡蛋砂糖的结合,产生了一种独特的风味,口感更是征服了很多人。用到了迷你的乳酪蛋糕模具来制作,十分的可爱。约6...
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发表于:01-30
这是第二次尝试做芝士蛋糕,根据上次的配方口感调整了一下,温度没有控制好,开裂了,但是味道依旧很好,口感也更绵软和细腻,糖依旧用了木糖醇来打发蛋白。用料鸡蛋3个奶油奶酪125克白糖木糖醇25...
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发表于:12-02
用料奶粉125克炼奶75克香醇牛乳糖的做法称好材料后,将炼奶倒入奶粉里搅拌均匀团成奶粉团后再依喜好搓成长条形或圆形放在盘子里吹干后包上糖纸或直接食用...
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发表于:03-15
好久不见最近我干了几件大事比如搬家,搬工作室。。。离上次拍摄大概隔了两个月。。。我以为我会手生然而,并没有,哈哈哈哈好了,言归正传这个甜品是去年的想法今年终于把它给做了。。味道和...
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发表于:01-27
用料低筋面粉80克黄豆粉15克细砂糖75+45克奶油奶酪100克鸡蛋5个玉米油50克豆浆95+280克盐1克玉米淀粉20克蛋黄2个柠檬汁1.5克醇香网红豆乳盒子的做法蛋糕胚六人份用料准备豆乳蛋糕玉米...
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发表于:12-07
非常浓郁醇厚的轻乳酪芝士蛋糕,芝士绵密的口感,在口腔中十分顺滑芝士与奶酪香味的双重完美结合~怎么一个好吃了得使用的是一个7寸的模具。用料为:一个轻乳酪芝士蛋糕用料奶油奶酪160g温牛...
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发表于:09-29
焦糖铺在顶部,中间是duang-duang的牛奶布丁,下面是乳酪蛋糕,一个蛋糕吃出三种味道,布丁嫩到不行,乳酪蛋糕绵密醇香,浓浓的芝士化在嘴里,太让人沦陷了~今天小胖老师教大家制作的这款乳酪布丁烧...
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发表于:02-24
轻乳酪蛋糕绵密香甜的口感真的是绝了这是我第二次做很成功第一次失败总结了经验按我的方子绝不会错用料奶油奶酪125-150克(多点少点不影响)鸡蛋3个(55克左右的个头)牛奶50克黄油30克玉米淀...
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发表于:07-16
心血来潮,跟风一把买了2斤去壳的干绿豆瓣,做起绿豆糕来,先试试小剂量,配方和操作方法确定后再继续,很费时的说,前前后后共花了十几个小时。当绵密柔润淳香的绿豆糕在口腔里回荡时,感觉很满足,...
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发表于:04-04
简单无添加,食材本味用料去核红枣100克牛奶180克红糖100克鸡蛋5个蛋糕粉150克泡打粉3克小苏打2克盐2克玉米油70克白芝麻洒表面醇香枣糕的做法准备好所有原料提前称好150克面粉,3克泡打粉...