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发表于:11-29
南方家常做鱼最常见的方式,清蒸,但偶尔也可以换着法儿来烹调,比如今天的鼓汁蒸!用料鲷鱼两条姜四五片改切姜丝(视乎鱼大小增减用量)葱少许盐少许豆豉少许(可以用罐装的成品阳江豆鼓)油少许家常...
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发表于:01-01
十几分钟就能搞定的一大道大菜🌝这是一道速成且很有爱的菜❤因为另一半喜欢吃鱼,所以就学了!第一次上传可能又不清晰的可以问我的,希望大家会喜欢❤用料鱼1条姜3片料酒适量盐适量蒸鱼鼓油...
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发表于:07-04
用料鲷鱼片3片西红柿1个洋葱半个番茄酱适量黑胡椒少量料酒少量茄汁鲷鱼的做法鲷鱼片洗干净切方块用盐、黑胡椒粉、姜粉,料酒腌制十分钟腌制的过程中可以把西红柿切碎,洋葱切碎锅里热油,炒...
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发表于:01-16
用料鱼一条料酒适量生抽适量盐适量蒸鱼豉油一勺香油一勺猪油一勺醋一勺葱六根姜八片花椒两小撮干辣椒5个家常蒸鱼的做法葱切段,姜切丝鱼处理干净两面划滑刀,内外抹盐、醋、料酒。鱼肚里...
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发表于:01-15
康熙介绍的一道酒蒸鲑鱼改的,好合我的口味。用微波炉做的,只需要9分钟哦。好吃的秘诀是,大量的白萝卜泥和切得细细的海带丝~~~鱼头再用来做个味增汤,很满足的一餐。蒸鱼剩下的白萝卜和海带...
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发表于:04-14
真鲷有好多小名,加纳、嘉鱲、加鱲。真鲷在日本逢年过节是餐桌必备的佳肴,拥有满满祝福、祝贺的喜庆鱼。很喜欢吃真鲷生鱼片,细嚼会慢慢散出甘甜油脂香气😍作法食谱非常多,清蒸、香煎、焗烤...
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发表于:09-19
猪耳朵弄起来是有点麻烦,但是超好吃,脆脆的猪耳朵大人小孩都喜欢,想吃还是自己做吧不要偷懒啦,外面吃的煮太软了不脆用料猪耳朵1个姜适量蒜2-3瓣香芹2根蒜苗2-3根葱2根家常鼓汁猪耳朵的做...
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发表于:01-24
用料200克山藥,去皮,切片1顆蛋,蛋白,蛋黃分開200克紅觸魚片,切斜片150克嫩豆腐,切片(厚約05.公分)15克日式醬油10克米酒500克水(蒸煮用)5克海苔絲5克乾辣椒絲山药鲷鱼蒸,日本妈妈家常菜的做法...
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发表于:03-19
妈妈的味道~跟妈妈学的,从小吃到大,每次都清盘😋市场上大部分的鱼用这个做法都好吃!用料鲷鱼白醋料酒老抽白糖十三香干辣椒葱姜盐鸡精家常烧鲷鱼的做法1.将鱼内脏洗净后,两面分别斜切2-3刀,...
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发表于:12-24
鱼店买到的红鲷鱼可惜这次买到的是去头去骨的不过惊喜的是味道还是一样的鲜美由于家里没有蒸鱼豉油所以尝试着做了简单的浇汁一顿就吃光了--用料红鲷鱼一条一条,整条鱼或者去头去骨的都...
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发表于:10-13
小时候的味道,直到现在都特别的回味!用料鱼一块腊鱼姜几片料酒少许油两勺葱几根蒜五瓣蒸鱼鼓油3勺干豆豉一些鸡精半勺豆鼓蒸鱼的做法取一块腊鱼,切块泡水(根据鱼的咸淡程度决定泡水时间),然...
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发表于:09-26
我喜欢清淡原味一些的食物,鲷鱼无刺肉嫩,做起来十分方便,味道也很香。这个菜单不放料酒也可以给不过敏的婴幼儿当辅食吃用料鲷鱼1片姜片5片料酒1小勺酱油2-3滴清蒸鲷鱼的做法超市买的鲷鱼...
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发表于:10-14
鱼肉没刺,适合老人小孩吃用料鲷鱼番茄酱小葱蒜茄汁鲷鱼块的做法鲷鱼切块,放点盐、五香粉腌制腌制好的鱼块在塑料袋里放两勺面粉摇匀平底锅放油,码上鱼块煎制,等一面定型有点焦黄再翻面鱼块...
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发表于:01-18
用料鲷鱼白葡萄酒适量酱油少许红糖少许蜂蜜少许淀粉少许酱汁鲷鱼的做法用白葡萄酒、酱油(生抽最佳)、蜂蜜和红糖将鱼肉腌大约20分钟腌好的鱼肉擦干水分,轻轻拍一层淀粉,放入温油中两面煎熟...
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发表于:12-08
豉汁蒸鲶鱼,我家乡大小餐馆常见的一道风味菜。钳鱼肉质鲜嫩,营养丰富,鱼刺少,价钱也不算贵,可蒸、可红烧或炖汤,味道鲜美,今天用鼓汁来蒸,做出的家常味,浓厚的鼓香,加上鱼的鲜味,味道浓郁,惹味下饭...
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发表于:04-06
用料鲳鱼一条盐1.5克克料酒1勺姜5片葱一根生抽/蒸鱼鼓油一勺黑豆鼓5克淀粉1勺约10克水100克鼓汁鲳鱼的做法鱼洗净,双面划花刀,方便入味。盐、料酒和姜片腌制一小时。黑豆鼓清水预泡十分...
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发表于:12-16
其实泰汁啥鱼都可以。。。用料海鲷鱼一条黄瓜一小段红椒(辣)一颗小葱若干段泰汁调料(不爱辣的也可以用酸甜汁)4-6汤匙糖、盐、料酒少许泰汁鲷鱼的做法将鲷鱼清理,用料酒和盐小腌渍;红椒葱姜...
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发表于:11-13
用料鱼头个姜片葱根料酒勺生抽勺盐克胡椒粉生粉阳江豆鼓豆鼓蒸鱼头的做法鱼头洗净滤干水,加入调料拌匀,表面洒上姜丝葱头豆鼓,上锅蒸熟即可出锅表面酒葱花淋热油...
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发表于:02-05
用料鲍鱼5-6只酱油生抽适量姜姜适量切丝葱葱丝适量油熟油适量辣椒仔鼓汁蒸新鲜鲍鱼的做法1.新鲜鲍鱼买回用毛刷清洗干净2.放入碟中把姜丝、指天椒分别铺在鲍鱼上3.水开后放上蒸6分钟4....
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发表于:08-29
用料排骨500克鼓汁蒸排骨的做法如图如图如图如图...
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发表于:06-21
你有没有很喜欢吃鱼泡泡!?每次蒸鱼总会第一时间找鱼泡泡,如果在单位吃蒸鱼吃到鱼泡泡,午饭就会超满足超幸福🈵🈵🌸。周末在家突然思味,抓包下楼奔菜市场提回一大袋。一大碟鱼泡泡真的是大满...
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发表于:12-12
用料鲷鱼片1片盐少量姜末少许红尖椒少许葱花/丝适量蒸鱼豆豉适量油适量清蒸鲷鱼片的做法鲷鱼片结冻,切成1cm的条状,抹少许盐,放上姜末,摆上红尖椒点缀锅里水烧开后,隔水中大火蒸7分钟后,关火...
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发表于:07-23
用料鲳鱼(仓鱼)1条姜2片蒜1瓣酱油适量盐少许食油少许鼓汁蒸鲳鱼(仓鱼)的做法清洗好鱼,划两刀。弄酱汁,姜蒜切碎,加盐酱油食油和豆鼓,压烂豆鼓拌匀酱汁。淋入鱼,两面都搽匀。预约好时间,默认蒸30...
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发表于:03-29
很喜欢吃石鲷类的鱼,不管是条石鲷还是斑石鲷,鱼肉都很美味。斑石雕又叫黑金鼓,日料中具有刺身绝品的美誉,海钓人口中的矶钓王者,还有一个很美的名字:梦幻之鱼。野生黑金鼓产量不高,肉质适合刺...
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发表于:08-23
用料鲷鱼1只料酒1勺生抽1勺生姜1小块大蒜2瓣清蒸红鲷鱼的做法将鱼洗干净,用少许料酒,盐,生抽,腌制,盘底铺上大蒜,姜丝,鱼面上也铺上姜丝蒜片腌制5_10分钟腌制5_10分钟撒满姜丝,蒜片上锅蒸之前...