康熙介绍的一道酒蒸鲑鱼改的,好合我的口味。
用微波炉做的,只需要9分钟哦。好吃的秘诀是,大量的白萝卜泥和切得细细的海带丝~~~
鱼头再用来做个味增汤,很满足的一餐。
蒸鱼剩下的白萝卜和海带丝,只需稍微加些材料,无汤不欢的。
用料
鲷鱼 | 1条 |
米酒 | |
白萝卜 | 1/2根 |
海带丝 | |
盐 | 少许 |
姜片 | |
葱段 | |
海带味增 |
酒蒸鲷鱼的做法
准备:鱼处理干净,去头。划上几刀,用少许盐,姜片,葱段,米酒腌制半小时
味增加入米酒划散,搅拌均匀
白萝卜片少许垫底
将鱼放白萝卜片上
在鱼身上盖上半根白萝卜泥
再盖上海带丝
用保鲜膜封住,不要封太死,留些膨胀的空间
微波炉高火9分钟。(时间根据鱼的大小控制,鱼块一般5分钟左右即可)
出炉撒上葱丝,木鱼花