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发表于:12-26
农家自养的猪肉总是长得慢,肉质却难以言喻的香,私以为这才是真正的猪肉香,那养猪场里出来的是完全不能比的。腊肉是妈妈做好了抽真空后寄给我的,一同还给我寄了好多香肠。今天取了包裹就迫...
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发表于:02-27
用料青椒2个土豆大的2个火腿半根(选放)蒜2瓣调料:甜面酱2勺生抽2勺老抽1/3勺蚝油2/3勺盐1克(可根据口味调入)妈妈的味道~土豆炒青椒的做法土豆切片,泡入冷水中浸泡,备用青椒和火腿切片,锅烧热加...
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发表于:04-18
从小吃的土豆丝都是软软的、香香的。大了出去念书了才吃脆脆的酸辣土豆丝。结婚以后,婆婆烧的土豆丝更好吃,大黄和我都念念不忘,这次通通学来了,味道很像!用料葱若干根土豆1个生抽适量盐适...
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发表于:06-28
谁都会炒土豆丝,一个人一个味儿,小时候吃土豆丝对我来说是任务,乖乖填饱肚子。现在对我来说,是妈妈的味道,是家里的味道,是东北农家的味道。用料土豆3个葱适量蒜4瓣干辣椒1~2个或不放油2勺盐...
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发表于:07-31
这个菜是妈妈的菜谱。土豆块提前煮一下,然后和五花肉煸炒,加入各种香料。因为不用水煮所以很好的保持了肉和土豆的香味,而且肉质焦黄,非常入味!用料五花肉200g土豆200g桂皮花椒八角老抽盐姜...
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发表于:02-08
妈妈好像总是有无限潜力,她的拿手菜鱼🐟、炒腊肉、姜辣鸡爪,都是斤几年的拿手菜明天她准备跟外婆还有兄弟姐妹一起去重庆游三峡,这会儿正在创作她的秘制炒腊肉,即兴发挥!没时间泡腊肉,也难...
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发表于:02-18
用料小米椒5个蒜5瓣葱1根姜3片腊鱼1块妈妈的腊鱼的做法腊鱼过热水后沥干,垫上姜片,用淘米水蒸15分钟。同时切小料备用。热锅加油,爆香姜蒜捞出煎鱼至各面金黄。将鱼放回蒸锅,油锅下料加耗...
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发表于:01-31
用料腊肉若干块炸辣椒若干个盐若干克油若干克(妈妈牌)炸辣椒炒腊肉的做法锅烧热,中小火,把炸辣椒放入锅中干炒炒至深色,盛出多些油,放油炒卤五花肉放入炸辣椒一起炒,放若干盐,口味偏淡可不放酸...
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发表于:08-10
就是非常家常、清爽、有土豆香味、光汤就可以吃两碗饭的那种炖土豆。我之前自己做都会在汤里放酱油,但是味道平平无奇。如果想要妈妈做的这种鲜美的味道,炒的过程中放的调味料只有!豆豉!盐...
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发表于:02-08
想写这个方子是因为很小的时候经常看妈妈炒我最爱吃的黄金炒饭。每一次闻着腊肠的和饭的独特温暖的香味就跑到厨房里看妈妈炒饭,刚出锅的炒饭用勺子kuai一大口吃进嘴里,腊肠的香味和嫩滑...
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发表于:06-30
最怀念的是小时候妈妈炒的土豆丝,每次都吃个精光。用料土豆1个火腿肠半根大葱一段蒜1瓣干辣椒3个油适量盐适量十三香适量耗油适量炒土豆丝(妈妈的味道)的做法准备好备料土豆切丝用水泡上...
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发表于:12-11
哈哈每天都发大鱼大肉,今天来个素的!就……有绿色,还不素么?不算快手的快炒菜~太适合新手小白的宴客菜!学起吧~用料原料豆角若干腊肉适量配料盐少量生抽1勺蚝油1勺豆角炒腊肉『老爸老妈菜』的...
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发表于:06-30
远离家乡,想起妈妈,何以解忧,那当然是尝尝老妈腌制的腊肉啦😊嘻嘻,可以炒腊肉包菜喽👐是不是有朋友也存放着妈妈给我们备的好货哇,赶紧去冰箱收刮收刮吧😝用料包菜1个腊肉1块蒜4瓣盐1勺🐟露...
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发表于:08-26
腊肉是老家父母自己腌制的,笋干也是爸爸妈妈自家晒的😋早上出门前就已经提前把笋干腊肉都处理成半成品备用了,回家把腊肉蒸蒸,再准备一些辣椒配料就开动做起来用料农家腊肉适量农家笋干适...
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发表于:04-16
用料肉(三分肥七分瘦10斤白砂糖350克酒(60度)150克生抽500克盐50克妈妈牌腊肠的做法肉沫,不要搞太烂,还能看到粒粒平时妈妈不懒时,会把肥瘦分开切小粒,先放糖入肥肉里腌一下,这样会脆而不腻...
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发表于:07-16
世界上不只有酸辣土豆丝还有妈妈版蒜炒土豆片!用料土豆3个生抽半勺大蒜3瓣蒜炒土豆片(妈妈版)的做法炒锅擦油,本道菜的秘诀之一,锅壁要擦一些油;土豆切片,冷水浸泡,大蒜切片;热油爆蒜,翻炒均匀...
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发表于:12-31
高考前最爱吃妈妈做的菜,其中土豆丝炒芹菜最经典啦,炒出妈妈做的味道用料土豆3小个芹菜适量油盐酱醋适量葱姜蒜适量土豆丝炒芹菜妈妈做的味道的做法土豆切丝,土豆丝用水清洗几遍,至水清澈,...
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发表于:05-09
用料葱丝一小段蒜开始一半最后一半土豆1个盐开始半勺最后半勺白醋4勺生抽1勺糖1勺水适量妈妈土豆丝的做法1.先放葱一半蒜爆香,半勺盐,土豆丝炒炒。2.炒几下放生抽1勺,白醋4勺,糖1勺,水适量...
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发表于:12-31
饮食文化源远流长,而本人吃来吃去觉得红烧肉才是真正滴王道!菜谱上形形色色滴红烧肉制作方法让菜鸟新手的我纠结不已,百般纠结中还是选择请教万能滴神厨妈妈,简单易学,不用炒糖上色,不用担心...
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发表于:02-05
妈妈在youtube上看的土豆饼,简单改良版。味道美极啦!老人小孩都喜欢吃哦!用料土豆一大个胡萝卜一点面粉抓2把盐一小勺香油一小勺妈妈土豆饼的做法土豆和胡萝卜刨丝刨丝后加一勺盐五滴香油...
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发表于:01-31
记录下妈妈菜的味道用料腊肉若干豆角一斤手擀面半斤蒜花椒干辣椒胡椒粉老抽生抽盐(妈妈牌)腊肉豆角蒸面的做法五花腊肉切片,过油翻炒出油脂,至干煸,捞出放入蒜末,干辣椒和花椒翻炒,倒入老抽,胡...
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发表于:03-26
给异乡的自己记录的备查菜谱。用料腊肉适量蒜随喜好青杠菌随喜好猪油(可选)适量妈妈的厨房-腊肉炒青杠菌的做法干青杠菌温水或凉水泡发【不可热水,热水易损失香味】泡发的青杠菌洗净,蒜切...
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发表于:07-23
用料土豆2个柿子椒一个生抽糖盐妈妈的味道,土豆片炒柿子椒的做法土豆切片洗两遍后泡在水中,待用柿子椒切块热锅下油,小火倒入土豆片,翻炒至金黄色。待土豆变金黄色后,倒入柿子椒翻炒,并放入...
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发表于:11-16
在我家里,餐桌上不会出现盐水煮毛豆~~从小到大都是妈妈一颗颗剥好豆子与肉末一起炒...只要有这个菜,绝对是吃撑的节奏!用料毛豆肉末生抽香油盐胡椒粉妈妈菜:肉末炒毛豆的做法猪肉切条后剁...
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发表于:08-18
这是和之前发的西红柿茄子面一起配着吃的肉~因为一次申妈妈要炒就会多炒点分两快餐杯,把她的这些饭谱都留起来吧,等有机会了换我来做~用料猪前腿肉5斤调和油一小碗(因为肉多)花椒一小嘬葱...