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发表于:02-22
接上一个简版煎饼果子,看过上一个菜谱的会知道里面有提到。对、小薄脆,煎饼果子的灵魂所在薄脆。(昨天做的烧麦剩下的饺子皮,短时间不想包饺子就可被利用起来)用料饺子皮适量油适量简版煎饼...
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发表于:06-21
用料鸡蛋个面粉、水克香菜、葱花适量馄饨皮甜面酱或辣酱馄饨皮版薄脆煎饼果子的做法锅内放入食用油,用小点的锅没过锅底即可,油热后放入馄饨皮,炉子开最小火,馄饨皮很容易熟,两面炸至金黄色...
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发表于:03-08
菁爸特喜欢吃薄脆版的,每天吃都不嫌烦,主要自己现炸,然后做出来好吃,他吃仨,我吃俩,毫无压力用料面粉:玉米粉1.5:1或者1:1馄饨皮适量鸡蛋一个煎饼果子一个葱花适量香菜适量下面是酱,耗油适量豆腐...
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发表于:09-15
用料面粉盐鸡蛋杂粮煎饼薄脆的做法油热才放下去,否则会干瘪,小贴士自己家有压面机的话,可以自己在家做,我做的长度是18宽度12,面是不要太湿,湿了不发,懒得话就去买馄饨皮回来直接油炸,尺寸跟老...
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发表于:09-12
不加薄脆的小米面煎饼,一样的好吃!边做边吃就剩一个做图片了!😂摊煎饼看着容易,实则不是很好操作,刚开始可能会摊不开,饼可能会破裂或者成疙瘩,注意手法要轻快别犹豫,面糊不要太稠,快速转开,有些...
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发表于:03-19
在家摊煎饼一直差薄脆,再好吃的煎饼,没有薄脆也差点意思😂用料面粉克煎饼薄脆的做法我这是昨天包饺子剩下的面,这个厚的是油饼,要炸薄脆要弄的特别薄特别薄。中高火,炸,注意要勤翻面。各种形...
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发表于:12-23
除了绿豆,小米,面粉,配料都是一个量。粉浆可以做到四五个面皮的量,根据自己需求调节。我做的煎饼果子面皮是普通尺寸盘子大小。酱料我没加那么多种,甜面酱味道我觉得已经够咸的了。可以重口...
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发表于:06-29
都是照着网友们的配方做的,作了小小的调整,然后加入了一些心得体会供大家参考用料杂粮饼面粉100g黄豆面12.5g生玉米面12.5g水133g鸡蛋半个(锅小,饼小,没办法)薄脆面粉少量盐巴适量实用小苏打...
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发表于:08-31
用料面粉400克鸡蛋2个水100克(水加鸡蛋总共200克)煎饼果子里的薄脆简单快手的做法3种材料,放到面包机揉成面团,用手揉也可以就是累点!擀成饺子皮一样薄的饼状切成小方,放入油锅里。几秒钟...
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发表于:06-09
用料鸡蛋1个面粉适量盐适量煎饼(家庭版薄脆)的做法鸡蛋+面粉+少许盐,揉成面团。此步骤未加水。面团要硬一些。揉好后,用保鲜膜包好,静置30分钟。将面团擀成薄片,原则上要薄到可以透视,但是我...
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发表于:04-12
以下大概是三个量,如果新手摊饼摊不薄的话可能只能做两个,但是相信我摊厚了也好吃,就是需要多刷一点酱。新增了空气炸锅饺子皮懒人少油版薄脆做法!看步骤6,可以在面糊静置的时间做这个,只要3...
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发表于:08-20
果子煎饼吃腻了,去超市买了包馄饨皮炸了薄脆,摊煎饼。比做油条省事多了,口感更好,大人孩子都爱吃。用料中筋面粉一杯绿豆面粉一杯水1+3/4杯鸡蛋4-6个香菜5-6根葱3根薄脆馄饨皮一包甜面酱适...
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发表于:03-04
哟哟切克闹,煎饼果子来一套!用料面粉小半碗水适量鸡蛋1个火腿肠1根苦菊(或者生菜)几片盐5克黑芝麻少许克煎饼果子来一套(自制薄脆版)的做法准备炸薄脆:搞一点面粉,加点水,和成一小块面团,擀成面...
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发表于:09-10
用料馄饨皮或饺子皮(成品)8-10片食用油若干芝麻自便煎饼果子薄脆(家庭简约版)的做法外面买的馄饨皮或饺子皮最好,因为里面已经加了盐,且有一定淀粉,遇水两片比较容易粘合把两片面皮叠在一起,抹...
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发表于:08-03
今天想吃藕饼,但又觉得懒懒的。所以搞个简单版的吧,味道还不错。◕‿◕。用心版的在这里用料藕半节生姜沫一撮白胡椒粉不放也行淀粉1勺盐适量油刷满锅底薄脆藕饼-简易版的做法藕擦碎。生姜磨...
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发表于:11-25
回国吃早餐,吃得最多的是山东煎饼,里面的薄脆香脆。一直想自己做但又怕麻烦,所以用包春卷剩的春卷皮自己DIY了一下。用料面粉和玉米粉若干2:1鸡蛋几个春卷皮几张香油(抹春卷皮用)少许甜面...
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发表于:08-02
薄脆又叫果篦儿,是北方常见的早餐。不过,现在油条摊上很少见到了。又香又脆的薄脆是煎饼果子的好搭档。这里用了最简易的方法,不用和面,醒面,非常方便。家里一般锅小油少,不容易控制温度,薄脆...
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发表于:07-08
真的是做梦也不敢想家里也可以做煎饼果子,而且,其实并不难。用料绿豆粉一杯半面粉一杯玉米粉半杯盐5克水450克鸡蛋,芝麻,葱,香菜,火腿,黄瓜,甜面酱,辣椒酱,薄脆,油条根据个人口味适量添加家庭版煎...
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发表于:03-08
疫情期间煎饼摊都关门了……两个多月就想吃这口儿奈何等到三月还是没开门!自己动手丰衣足食用料鸡蛋1个芝麻一把甜面酱2勺蕃茄酱2勺黄豆酱2勺白砂糖1勺克面粉100克黑豆面粉50克葱花香菜...
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发表于:12-25
用料油克混沌皮自制煎饼果子薄脆(混沌皮版)的做法超市买的混沌皮。油温六成热,中火炸至变色。翻面再炸一会儿即可出锅。...
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发表于:08-08
杂粮煎饼算得上最营养均衡的中式早餐(没有之二)!以前读书的时候经常在路边摊买一套来垫垫肚子,后来上班了就很少在外面吃了。一来觉得不卫生,二来一个人吃真心有点撑,话说非常怀念那个时候光...
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发表于:09-03
在蛋糕店买的薄脆又油腻又难吃,实在不行就赶紧自己在家做份,好吃又简单,不用打发用料低筋面粉50克黄油50克鸡蛋2个炼乳10克玉米淀粉10克超级简单版薄脆饼干的做法黄油融化掉拿出来淀粉和...
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发表于:12-26
用料面皮低筋面粉180克糖10克酵母2克椰子油10克水105克馅料肉糜130克榨菜40克生抽10克蚝油10克孜然粉2克白胡椒粉适量生姜10克香葱3根食用油适量白芝麻适量薄脆薄脆!制作简单的锅盔(小美...
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发表于:10-08
香香甜甜的薄脆夹心小饼干,味道一级棒!!!用料低筋面粉60克蛋白60克无盐黄油50克糖粉50克奶粉25克可可粉/抹茶粉10克薄脆小饼干的做法黄油室温放软,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器打发至颜色发白。...
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发表于:08-23
作为安徽人喜欢吃煎饼,这次尝试用低粉、鸡蛋、黄油、牛奶、盐,虽然用的低粉,但鸡蛋和盐保证了面粉具有一定的筋性,这个炸出来是软脆软脆的。面粉的量不给了,两个鸡蛋看能加多少面粉,慢慢调,面...