![碱水牛角面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "碱水牛角面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-05
牛年即将来临，烤一款碱水牛角面包迎接新年。用料面团材料高筋面粉300克细砂糖6克海盐5.5克水160克低糖酵母2.5克爱乐薇淡味黄油6克碱水40度温水300克烘焙碱12克碱水牛角面包的做法准备...
![地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃]( "地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃")
发表于：04-30
这周做德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水...
![碱水小面包如何做才美味，怎么做碱水小面包简单又好吃]( "碱水小面包如何做才美味，怎么做碱水小面包简单又好吃")
发表于：03-20
用料见下文碱水小面包的做法原料：500克高筋面粉，280克水，7克酵母，10克盐，15克糖，40克黄油。用少许水把酵母融化，面盆中加入面粉、盐、糖，混合均匀，加入水、黄油和酵母，低速揉面3分钟，高速揉面10分...
-
发表于：05-20
🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动...
![碱水球面包如何做才美味，怎么做碱水球面包简单又好吃]( "碱水球面包如何做才美味，怎么做碱水球面包简单又好吃")
发表于：11-24
用料主料：高筋面粉500克盐8克酵母5克砂糖10克黄油15克冷水280克辅料：烘焙碱16克温水400克碱水球面包的做法1、主料中除黄油外的所有食材放入和面机，搅拌成光滑的面团后加入黄油法，揉至扩展...
![碱水牛角包如何做才美味，怎么做碱水牛角包简单又好吃]( "碱水牛角包如何做才美味，怎么做碱水牛角包简单又好吃")
发表于：10-06
牛年即将来临，烤一款碱水牛角面包迎接新年。用料面团材料高筋面粉300克细砂糖6克海盐5.5克水160克低糖酵母2.5克爱乐薇淡味黄油6克碱水40度温水300克烘焙碱12克碱水牛角包的做法准备面...
![地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃]( "地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃")
发表于：04-04
时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：12个用料面团高筋粉230g低筋面粉20g清水145g干酵母2g盐4g黄油15g奶粉10g碱水部分清水500g食用碱20g碱水小面包的做法将所有面团材料混合均匀，揉成表面...
![碱水面包🥨如何做才美味，怎么做碱水面包🥨简单又好吃]( "碱水面包🥨如何做才美味，怎么做碱水面包🥨简单又好吃")
发表于：05-16
用料高筋面粉320克低筋面粉80克盐4克酵母4克冰水200克猪油15克碱水面包🥨的做法把所有材料放入揉面机，揉面30分钟面团揉好后，平均分成10份所有的小面团揉圆收光，冷藏松弛10分钟擀成中间粗...
![全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法]( "全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法")
发表于：02-15
这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐...
![碱水面包如何做才美味，怎么做碱水面包简单又好吃]( "碱水面包如何做才美味，怎么做碱水面包简单又好吃")
发表于：10-19
用料高筋面粉600克糖50克盐10克鸡蛋1个酵母5克椰浆2盒牛奶小半盒，适量黄油48克碱16克温水390克碱水面包的做法和面，做好面团，将面团分块，每个小块110g-120g左右将整好形的面包，放入碱水，浸泡...
![牛角碱水包如何做才美味，怎么做牛角碱水包简单又好吃]( "牛角碱水包如何做才美味，怎么做牛角碱水包简单又好吃")
发表于：10-27
也是我最喜欢的一款碱水包之一啦！用料面包材料高筋面粉150克水80克白糖5克盐2克鲜酵母3克黄油5克碱水温水200克烘焙碱8克牛角碱水包的做法将除了黄油之外的面包材料放入主锅，设置30秒/速...
![🍞碱水面包如何做才美味，怎么做🍞碱水面包简单又好吃]( "🍞碱水面包如何做才美味，怎么做🍞碱水面包简单又好吃")
发表于：07-11
用料高筋面粉250克玉米油15克盐5克干酵母粉3克凉水120克烘培碱8克温水40℃200克🍞碱水面包的做法1⃣酵母粉加入凉水中，其他材料混合，少量多次加入酵母水，揉成光滑的面团。2⃣发酵30分钟后...
![碱水面包（食用碱或烘焙碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（食用碱或烘焙碱）方法]( "碱水面包（食用碱或烘焙碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（食用碱或烘焙碱）方法")
发表于：06-21
前几日在皇家美孚买了几个碱水面包，儿子吃了说挺好吃，碱水面包可以减肥，那我就说了，下厨房有很多做的我可以跟着做呀，买的太贵，呵呵。经过我俩一再会议决定，由我来完成这项任务。听说碱水面包...
![地道的碱水面包教程怎么做,如何烹饪碱水面包教程才更好吃]( "地道的碱水面包教程怎么做,如何烹饪碱水面包教程才更好吃")
发表于：04-04
用料橄榄油10g鲜酵母6g盐4g高筋面粉200g冰水105g海盐（装饰用）适量碱水面包教程的做法请看视频欢迎找我入群，最近正在疯狂撸面包，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量。...
![打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法]( "打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法")
发表于：11-19
碱水和贝果绝对是刷新对面包传统认知的两类面包，告别软甜油糖，尝试柔韧麦香。用料材料1：高筋粉（山茶花）460克低筋粉（美玫）40克奶粉（德运）20克水295-305克海盐（莫顿）7-8克鲜酵母（燕子）8-10克黄油（总统...
![德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法]( "德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法")
发表于：03-21
之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的...
![碱水面包（德国结）（碱水红豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结）（碱水红豆）方法]( "碱水面包（德国结）（碱水红豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结）（碱水红豆）方法")
发表于：06-14
德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒...
![地道的德国碱水面包怎么做,如何烹饪德国碱水面包才更好吃]( "地道的德国碱水面包怎么做,如何烹饪德国碱水面包才更好吃")
发表于：08-06
德国比较有名的面包～德国结，咸味面包，无糖，无蛋，吃起来比较有嚼劲，越嚼越香，健康有营养。用料高筋面粉800克低筋面粉200克干酵母10克盐20克水550克奶油40克碱水:水1000克烘焙碱35克德国碱水面...
![碱水结面包如何做才美味，怎么做碱水结面包简单又好吃]( "碱水结面包如何做才美味，怎么做碱水结面包简单又好吃")
发表于：12-03
这几天不是很忙应该也是夏天面包的淡季来了今天有时间做几个碱水面包这个是4股辫子给孩子变过头发的朋友应该不会有什么问题的也可以加红豆加黑芝麻，加奶酥，做成抹茶面团团，南瓜面团，应该...
![无糖全麦碱水结（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖全麦碱水结（碱水面包）方法]( "无糖全麦碱水结（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖全麦碱水结（碱水面包）方法")
发表于：04-03
自用记录用料全麦面粉200克冰水110克酵母2克盐3-4克椰子油（黄油）5克碱水烘焙碱10克水250克无糖全麦碱水结（碱水面包）的做法将所有材料用厨师机先低速搅拌至无干粉后开高速（3-4档）揉成一个光...
![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
发表于：06-06
之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定...
![「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法]( "「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法")
发表于：12-14
碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包，在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的，但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易，于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花...
![碱水粽（牛角粽包法视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽（牛角粽包法视频）方法]( "碱水粽（牛角粽包法视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽（牛角粽包法视频）方法")
发表于：05-27
碱香软韧有嚼劲的黄水晶粽子，冷吃更好。此菜谱量包了约27个左右粽子，煮好后每个大概80克左右。如果粽叶大的会更大些。用料糯米1000克食用碱5克粽叶60片棉线一卷碱水粽（牛角粽包法视频）的...
![普雷结🥨&牛角🥐 无糖碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的普雷结🥨&牛角🥐 无糖碱水面包方法]( "普雷结🥨&牛角🥐 无糖碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的普雷结🥨&牛角🥐 无糖碱水面包方法")
发表于：04-16
2020/4/29🌞用料高筋面粉300克酵母3克奶粉10克冰水170克盐4克黄油（室温软化）10克烘培碱20克温水500克普雷结🥨&牛角🥐无糖碱水面包的做法主锅放入高筋面粉300克、奶粉10克、冰水165...
![碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法]( "碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法")
发表于：07-15
最开始的方子是问前男友要来的，他是德国人，同时还要来了烤猪肘的方子，有空为大家上传，这个方子的用量与他当时给我说的有些许出入，是结合网上的一些方子稍作调整出来的，但是丝毫不影响口感这...
烹饪屋
