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发表于:10-07
#春节宅家美食秀#孩子想吃糖底面包了,集上没卖的,只能试着做一下用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶120克盐1克黄油20克砂糖30克酵母4克面包底玉米油10克白芝麻10克面粉8克糖10克糖底面包的做...
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发表于:08-18
用料软化的黄油700克糖粉(不用砂糖)500克鸡蛋液(分3次加)250克香草精2勺低筋面粉1400克霜糖饼干底的做法软化黄油与糖粉轻拌匀后,开电动打蛋器搅拌发白分3次加入鸡蛋液,每次必须拌均匀后加...
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发表于:01-15
我拍照技术实在有限先看贴士再做!!用料白砂糖15克凉水1(熬糖用)8克凉水2(熬糖收尾用)8克纯牛奶500ml正山小种两大勺焦糖奶茶(红茶底)的做法凉水1和白砂糖一起放入锅中然后开大火大火烧至锅内液...
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发表于:05-18
用料红枣150克水100克鸡蛋4个红糖15克油15克盐2克低筋面粉80克减糖到底线的……枣糕的做法100的水和红枣蒸熟,软了以后把肉挖出来蛋清蛋黄分离,蛋清中加入15克糖,并打发烤箱预热,175度,混合...
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发表于:10-15
芝麻糖来啦~万能的棉花糖又出场喽!又简单又好吃,这款棉花糖味道也不会太甜!绝赞~用料原料准备棉花糖(无芯的)80g白芝麻50g黑芝麻35g黄油15g芝麻糖【平底锅版】棉花糖芝麻糖0技巧的做法1、【准...
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发表于:11-07
要做一块漂亮的翻糖或者糖霜饼干的前提就是饼干底一定要平整,烤的时候不需要用叉子戳得千疮百孔也不会鼓得坑坑包包的,秘诀就是在面粉里添加一部分高筋面粉啦~方子来自特大师的实验所得,我...
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发表于:07-06
儿子最近爱吃猪脊肉、上肉,这个部分的猪肉比较爽口滑口。今晚特用上肉煮了这道糖醋猪肉,不用油炸,简单快脆,酸酸甜甜,比较好下饭,大人小孩都喜欢吃。用料上肉半斤料酒半勺白糖1.5勺橄榄油3勺...
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发表于:10-26
最近家里人确诊癌症。。😞希望通过煮一些食物能帮助家人补充体力也希望家人能喜欢吃用料有机中筋麦粉45克牛奶15克冷冻玉米粒160克鸡蛋3个有机甘蔗糖25克(我放20克)底糖底油蒸玉米蛋糕的...
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发表于:04-21
最近迷上了面粉类食物,在外只有一个平底锅就想着试试看吧整了几个味道还是不错哒……酥到掉渣😁....和下午茶很配哦😊用料自发面粉300克(普通面粉记得加发酵粉)糖粉2勺(白砂糖也可以)面粉80...
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发表于:07-06
用料糖粉60克黄油80克蛋液40克低筋面粉250克盐2克玉米糖浆60克糖霜饼干底的做法黄油隔热水融化加入糖粉到黄油搅拌看不见干粉即可不要过度搅拌鸡蛋打散分多次加入上面一个步骤里面加入...
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发表于:09-14
用料黄油100g糖粉60g糖浆70g低级面粉250g糖霜饼干底的做法将黄油提前软化打散加入糖粉搅打均匀再加入糖浆,搅打均匀将黄油部分放在桌面上,与粉类一起压拌(如果面团过硬,可以加适量蛋清调节...
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发表于:11-09
海底椰清肺润肺,梨干清肺止咳,皂角米养心,清肝明目,一起煮来喝简单又滋润,小伙伴们不妨一试用料海底椰15-20片梨干4片皂角米15-20颗冰糖适量海底椰糖水的做法皂角米提前一天泡发,洗净杂质海...
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发表于:09-12
香香脆脆的薯片,好吃又健康,炒鸡简单哟用料食用油超级少许白糖少许红薯片你想吃的量焦糖薯片(平底锅版)的做法饼铛里放一点点油,真的是一点点,多了会腻,油热了之后放少许白糖炒化,喜欢甜一点的...
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发表于:04-29
做糖霜饼干是一件非常有趣的事,但要做好糖霜饼干,先要把饼干底烤好哈,不然烤出来歪歪扭扭的,糖霜也是很不好上的,哈哈,这个教程里会讲到几个保持饼干不变形的重点,大家认真看看哈,当然,看是看不...
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发表于:03-16
方便记录和分享给大家用料黄油80克糖粉40克低筋面粉140克蛋液25克盐0.5翻糖/糖霜饼干底的做法黄油温室融化加入糖粉,手动打蛋器拌匀,不用打发下次加入蛋液,搅拌均匀,看不到明显蛋液就可以...
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发表于:08-02
鸡翅是大众做菜普遍喜爱的食材之一,每次都是做炸鸡翅,烤鸡翅,是好吃但容易上火,换个做法:蜜糖鸡翅,配上蜜糖,味道一流啊!不用去烧烤也能吃到这道简易版蜜糖鸡翅。喜欢吃鸡翅,但又嫌制作步骤复...
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发表于:06-24
用料水100ml黑芝麻80g白砂糖120g花生200g白醋5g平底锅麻糖的做法花生去皮打碎锅中依次倒入水,白砂糖,小火慢熬,倒入白醋,煮至糖水呈泛黄色,倒入芝麻,做好的花生碎搅拌均匀倒入容器内,按压成型...
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发表于:09-18
润肺解燥糖水用料梨1只海底椰1把姜2片冰糖海底椰冰糖雪梨糖水的做法梨洗净切片,梨核不要扔海底椰抓一把,冲洗干净把梨片、梨核、海底椰和姜片一起加水煮,水开后转小火煮20分钟,直至梨片有...
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发表于:05-19
这个饼干底是我做过的方子中比较好的,烤出来不会有鼓包,很平整,且不易碎用料糖霜的制作:糖粉250克温水40克左右蛋白粉7.5克柠檬汁几滴饼干底:黄油50克糖粉33克水怡33克柠檬汁或香草精2克...
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发表于:07-31
用料白砂糖90-100克奶油115克水35克盐1-2克(看糖的甜度)焦糖酱及事后锅底糖块处理的做法在奶锅中倒入水、白砂糖,煮至琥珀色(电磁炉300火)往奶锅中倒入水浴加热过的淡奶油(最好是与糖液的温...
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发表于:05-28
此方子借鉴厨友AutumnQ,感谢方子,留作记录。我做了23块,成品非常平整,几乎全部没有气泡~赞!⚠️没有糖粉可用白糖代替,但是要确保黄油和白糖混合后没有颗粒,不然影响平整度。用料黄油115克糖粉8...
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发表于:02-08
我看了一下用料表,下厨房里面的糖霜饼干底/牛奶饼干其实就是曲奇饼干,这次试了一下无糖也很好吃。不过我用的是深度水解奶粉(小百肽),所以有点苦味,换成普通奶粉/炼奶/糖粉都可以。用料低筋...
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发表于:03-08
小朋友过生日要求恐龙蛋糕偷懒做个恐龙造型的饼干,娃娃们倒是一点也不介意,欢喜的很🤣正好朋友要做这个饼干,写个配方吧,糖霜饼干底就是这个哦~用料黄油180克细砂糖100克柠檬汁几滴鸡蛋1个...
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发表于:02-09
看剧必备零食啊ԅ(¯﹃¯ԅ),自己做比超市买省钱多了,超市一桶焦糖爆米花9块,我1KG爆米花专用玉米粒才花了15块,够我吃好久好久的了(ಡωಡ)。用料小玉米粒50克白砂糖100g食用油适量焦糖爆米...
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发表于:07-05
用料黄油30g棉花糖240g奶粉240g花生碎200g牛轧糖(平底锅版)的做法黄油平底锅小火融化,加入棉花糖(rockymountain)翻拌翻至棉花糖融化。加入奶粉和熟花生碎的混合粉,继续翻。搅拌均匀后,倒至硅...