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发表于:01-03
疫情期间,烤箱不在身边,手上能用的材料我好想都能把它物尽其用😥不然也不知道可以如何度日……于是就做了无泡打粉的酵母油条,其实我也有泡打粉,但也很喜欢吃这个版本的,虽然耗时一些,倒也比...
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发表于:08-17
如果你只做你力所能及的事,你就没法进步。by:功夫熊猫3。玩烘焙如是,过生活亦如是。我是一个全职主妇,喜欢吃,也喜欢做,沉醉于其中,不能自拔。这款豆沙三角包是第一次做,因为造型好看决定试做...
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发表于:12-29
就是喜欢吃,所以研究吃😂用料欧包材料高筋面粉260克红曲粉6克鸡蛋1个水120克酵母粉4克黄油20克细砂糖25克麻薯材料糯米粉70克砂糖20克玉米淀粉20克牛奶120克黄油10克内馅料葡萄干/坚果...
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发表于:09-10
终于拔草了这个“网红”奶酪包,真是好吃的不要不要的,不用淡奶油哦~~用料面包部分高粉250g低粉50g鸡蛋40g(小个儿的一个)牛奶150g白砂糖30g盐3g酵母3g黄油30g乳酪酱部分卡夫菲力奶油奶酪...
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发表于:01-01
厨房小白每次分享的都是家常的,也许不那么美观,但应付家常不挑的话是可以哒^_^最近盯上了做包子,但在其他平台刷到很多厨友做的都是表皮有油迹或者包子很硬的情况,我分析下可能是面没发好,...
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发表于:09-27
2021年1月17日早餐。昨天只上了半天班,时间充裕,做了个稍复杂点的紫薯花卷面包。之所以我感觉复杂,一是要经过三次发酵,时间较长;二是要另做馅料。程序复杂点,但没有技术难度,而且做出来很好...
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发表于:05-17
用料面包体高筋面包粉250克蜂蜜50克盐3克水120克左右黄油25克鸡蛋1个豆沙馅红豆克红糖玉米油好吃的不要不要的豆沙面包的做法做好豆沙馅面包做出手套膜,按土司一样的程序发面。分8份,每...
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发表于:02-20
图一是放在大的有盖的锡纸烤盘里烤的,图二是用锡纸包着烤的,都是230度40分钟,差别非常大。用料红薯1个烤红薯要不要包锡纸的做法放在大的有盖的锡纸烤盘里烤40分钟用锡纸包好烤40分钟...
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发表于:05-05
记录那些治愈我们的面包用料各种包欧包面包等等伐开心要买包包的做法PainChaud欧包...
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发表于:08-08
面包机直接出来的面包太平淡?冰箱里放了几天的面包片觉得不好吃?嗯!再烤烤就能让所有的面包都活过来啦!香了!美了!脆了!吃得停不下来啦!🤗用料面包随意啊蒜一人一到两瓣计火腿一人一片计黄油...
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发表于:01-25
用料高筋面粉250克酵母5克盐2克黄油25克牛奶50克糖30克鸡蛋1个水60克椰蓉馅料椰蓉80g克鸡蛋液30g糖30克黄油20g克要揉要发酵的椰蓉软面包的做法准备的食材将酵母、白糖倒进牛奶中搅匀,...
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发表于:02-11
两周前用新模具做的小星星面包,萌萌哒(内陷是红豆沙和蔓越莓)红豆面包并不算难做,但难的是做面包需要耐心,如果有人愿意为你做好吃的小星星面包,也是十分的心意!毕竟天上的星星太遥不可及,不是...
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发表于:09-13
2020年8月27日早餐。家里有几个火龙果,于是做了个火龙果夹心欧包。用料火龙果果泥135克高粉300克糖10克干酵母4克朗姆酒少许盐2克黄油20克肉松少许既要美味也要颜值之火龙果夹心欧包的...
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发表于:03-23
用料面粉400克鸡蛋50克酵母4克牛奶200克包包子只要一步一步褶,包子一定会包得漂亮的做法想包得好看,一步一步的来,不着急,一定能包得好看(1);想包得好看,一步一步的来,不着急,一定能包得好看(2)这...
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发表于:02-21
多个配方之后终于成功了!!全程刮刀、刮板、100W打蛋器揉面勾和面,手可以不沾面团,这个面团加了蜂蜜变得超级湿粘,不用追求不沾手,能成团就可以,刮刀和刮板可以刮起来就行用料高筋面粉250克低...
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发表于:08-13
孙大妈小吃培训学校早餐项目-包子培训,口味更丰富,适合多种人群,面皮白亮,细嫩,表皮不水,不踏皮,馅料抱团不散汤汁多,还有速发面与大发面两种发面技术,以及速冻包子技术,不用早起包包子,蒸出来的...
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发表于:09-27
今天教大家一款具有减肥功效的面包,其含有百分之20的全麦让你,吃后有种饱腹感哦,都是全麦的功劳,当然了。有的朋友会问,为什么全麦粉不是百分百的比重呢?真实的情况是这样的,若全麦粉放太多。...
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发表于:09-30
今天,养生系面包师——周兵老师给我们带来的两款素食面包,就是如此。咸香百搭的黑豆松仁大拖鞋,和精致浓郁的榛子可可小细跟,都是无油低糖、没有添加鸡蛋和牛奶的素食面包。不管是慌忙的工...
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发表于:04-14
不知从何时起,不爱进厨房的我,竟然爱上了厨房,哦!是买了凯度蒸烤箱后,有了凯度蒸烤箱,做菜做烘焙,哪怕是在厨房里待一整天都不觉得心焦。今晚老公上夜班,给他做了奶餐包当夜宵,虽然是第一次做,但...
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发表于:07-28
好像大家都觉得高筋粉黄油牛奶鸡蛋手套膜是做面包的标配而且如果没有厨师机要揉出手套膜是相当费时费力的但其实没有这些也是可以做面包的而且相当省时省力✨🍭🧚♀️用料中筋面粉(普通...
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发表于:09-12
2020年8月23日早餐。昨天只上了半天班,下午做了个简单易做只要一次发酵的牛奶小餐包。用料高筋面粉280克鸡蛋1个细砂糖30克盐3克酵母3.2克牛奶149克黄油24克既要美味也要颜值之一次发酵...
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发表于:11-12
面包吗,不就是由一个个面包团为基础做成的吗?面包团可以直接做成基础面包,也可以做成什么法棍啊,餐包啊,菠萝包啊等。今天我就给大家介绍一下面包团的做法。用料高筋面粉500g细糖100g鸡蛋两...
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发表于:01-10
软妹子,包如其名,柔软的不要不要的!牛奶面包含水量略大,新手可适当减少液体量,但不建议减太多哈!拍照的时候,我家小吃货一直捣乱,瞬间被干掉三个,当然有麻麻帮忙哈,早餐的话我也是几乎可以一口气...
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发表于:04-05
包子皮的配方:真的要大赞一下这个包子配方,平常小白的话呢,看了一般都会做。用料酸菜粉丝馅:⭐⭐⭐⭐⭐酸菜2小颗半肥瘦50克粉丝一小把胡萝卜半根小米辣一只🍡芝麻核桃馅⭐⭐⭐⭐⭐芝麻碎3...
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发表于:06-13
又撸了好几个,记录下:学厨吐司盒:加不加盖都下层或倒数第二层,上下火180℃烤40分钟,熟,烤十分钟视颜色加锡纸。吃火少,易烤透。三能不沾金色波纹吐司盒:不加盖,上火180℃下火190℃,烤40分钟;加盖...