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做任何面包都需要的面包团

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.43W
做任何面包都需要的面包团的做法步骤图

面包吗，不就是由一个个面包团为基础做成的吗？
面包团可以直接做成基础面包，也可以做成什么法棍啊，餐包啊，菠萝包啊等。
今天我就给大家介绍一下面包团的做法。

用料  

高筋面粉 500g
细糖 100g
鸡蛋 两个
酵母 8g
水 200g
黄油 60g
盐 适量

做任何面包都需要的面包团的做法  

  1. 将高筋面粉开窝，糖，酵母，盐，鸡蛋放中间。

  2. 加入水揉搓，成面团。

  3. 揉至面团光滑，加入黄油。

  4. 揉至面团光滑起筋膜

  5. 把揉好的面团放进①大盆里，上面还上保鲜膜或湿毛巾②放烤箱38-40度    发酵约一小时至2-2.5倍大。

  6. 把发酵好的面团排出空气，分割成所需份数，发酵至2倍大。

  7. 这时，你如果想做任何面包，直接塑型就OK了。也可以直接入烤箱，也是非常非常非常美味的哦～

Tags：面包
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