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发表于:12-29
牛奶冻Blanc-Manger,在法语里指白色的食物,是最早发明的冰甜点。主要材料有牛奶(椰汁,燕麦奶亦可),蜕皮杏仁,砂糖,吉利丁,淡奶油等,都是白色的食材。吃起来像布丁质感的雪糕,透露淡淡的杏仁香,却又...
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发表于:09-14
不好意思因为不知道能不能成功也没想到拍照成品想到满意下次试试淀粉替换吉利粉试试用料椰子汁2瓶杏仁粉100克吉利粉10克椰蓉粉适量冰糖适量杏仁椰奶冻的做法椰子汁加热放入冰糖适量倒...
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发表于:05-22
第一次吃到的荞饼是在云南旅游时吃的,口感特别软,香,当时就觉得云南人手巧,能把荞面做成那么好吃的点心,以前家里买过荞面,不知道怎么做好吃,都是放长虫了,煮、炸都试过,真难吃!十年后的一天,单位...
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发表于:10-14
用料草莓N个吉利丁片4片16克牛奶400克桂花蜜30g南杏仁粉40克草莓杏仁冻的做法把草莓切着小块,放进玻璃饭盒中,随意放就行,牛奶倒进去全乱,没造型了吉士丁片提前放入冷水化,然后除了草莓以外...
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发表于:10-27
冬天里,整个世界仿佛都慢了下来,为什么不和你的朋友在厨房里来一次法式甜品秀,共同度过一个法式下午茶的温暖时光呢?Clafoutis(克拉芙缇),来自法国中部利穆赞大区的传统甜点,最经典的是用黑樱...
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发表于:10-05
用料北杏仁50克吉利丁粉10克牛奶1000克细砂糖100克杏仁奶冻的做法1.吉利丁粉一包,纯净水奶锅底铺满,化开吉利丁粉。2.白糖100g,等吉利丁粉慢慢化开后加入,可以小火加热帮助融化3.牛奶用滤...
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发表于:06-12
夏天免不了爱吃冰冰凉凉的甜点,特别是Q弹可口,入口即化的口感。自制奶冻,可以控制摄入的糖量,也可以解解馋。蜜红豆建议自制,外面的太甜甚至发苦,自制方法可参考的方子,高压锅速成版。给小盆...
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发表于:05-10
通常做小兔子,大家都用椰汁+牛奶,此方中用了杏仁露,淡淡的杏仁味,适合在夏天食用,败火呦!用料杏仁露2罐(480克)牛奶120克炼乳24克吉利丁粉20-25克细砂糖10克(喜甜加)夏季甜品~杏仁小白兔奶冻的做...
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发表于:02-25
超爱杏仁味~也可以叫杏仁牛奶小方吧~相似的做法用料牛奶250ml露露杏仁露250ml玉米淀粉55g奶粉(可选)15g杏仁牛奶冻的做法奶粉,玉米淀粉混合用少量牛奶搅拌至顺滑剩下的牛奶和杏仁露倒入锅内...
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发表于:03-01
同事给了一些嫩艾草。闻起来让人心旷神怡,想着要不也动手做一做艾粄。第一次做,很成功。用料水磨糯米粉适量新鲜艾草适量白糖适量花生适量黑芝麻适量开水适量食用碱1小勺悠悠艾草香,甜甜...
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发表于:02-15
😋最近被冰点草莓馋到不行,冰冰凉,酸甜可口,🧊冷冻后带点沙沙的口感真的绝了,太太太适合夏天了。自己做干净又卫生,快试试~用料草莓500g黄冰糖20g零卡糖10g柠檬汁3g低卡版冰点草莓🍓冻草莓冰...
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发表于:12-12
南杏仁对皮肤有美白效果,还润肺止咳,排毒去火,降低胆固醇。还可以去心疾。非常适合男女老少增加营养食补~最方便的方法就是使用豆浆机~用料南杏仁一小把,约10克大米约10克随意添加黄豆约10克...
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发表于:05-06
3个乳冻类分成有蛋和无蛋的做法椰奶冻和杏仁冻都是无蛋的,做法大概如下1.除淡奶油和鱼胶外的其他液体烧到可以融化掉砂糖即可,加入鱼胶2.等冷却3.倒入打发6分的淡奶油,混合4.入塑料杯,冷冻...
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发表于:10-15
苹果奶酥是一道来自英国的甜点。 传到香港后,它又有了一个可爱的音译名字,叫苹果金宝。 整道甜点,由两部分组成,分别是糖渍水果和奶酥。 做它几乎没有失败的可能,食材用量无需100%精确,制...
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发表于:05-17
千锤百炼,各种尝试之后的最终配方!绝对0失败!如果按这个还失败,请告诉我,让我见识你的神操作😅😅用料牛奶80克鸡蛋1个盐1克白糖30克黄油30克面包粉180克安琪酵母粉3克葡萄干或蔓越莓随意克...
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发表于:08-10
突然想吃甜食但是怕麻烦的时候肿么办,卷一卷就好啦~用料Nutella巧克力榛子酱香蕉墨西哥卷饼(或其他卷饼)Nutella香蕉卷(可能是史上最简单的甜点)的做法一共三种材料,Nutella可以换成其他坚果...
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发表于:08-04
半年过去了。天气进入了最高35度的闷热黄梅阶段。来杯冰凉的瓶子甜点一勺一勺挖着吃吧?这是我胡乱起的名字——瓶子甜点,瓶子里分两个晚上填入一层一层的可可冻,蛋糕碎,奶油奶酪冻,果冻,该起...
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发表于:02-18
用料草莓很多冰糖随心所欲白酒43度历史上最好看的草莓酒的做法1.草莓去蒂加盐加水泡一会,假装在杀菌消毒。洗干净吸水草莓切块准备好白酒43度拿出冰糖放入草莓和冰糖倒上酒密封盖好。据...
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发表于:07-01
西餐固定模式都是头盘,主餐外加甜点.每次招待朋友都会为没有很合适的中式甜点而纠结。因为传统的所谓的中式甜点很大部分,比如我们常吃的银耳汤呀,糍粑,南瓜饼呀这些不怎么容易被西方接受...
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发表于:02-22
自用记录方子有修改最简单的芝士莓莓想吃随时可以吃到奶酪是自制的因为每次买了奶酪用不完特别容易坏用料茶叶适量水100克草莓酱3-4勺(根据个人喜好)奶油奶酪20克淡奶油50克炼乳23-25...
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发表于:03-10
很长时间以来,都认为自制杏仁奶是一件非常复杂而耗时的事情。然而发现它的制作方法非常简单,味道也很好。整个过程并不复杂,只需将生杏仁浸泡一整晚,放入搅拌器中加水搅拌,再过滤即~用料杏仁...
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发表于:04-10
用料韭黄克牛肉克盐克大葱根面粉克核桃萝卜包菜粉条十三香椒盐核桃油青菜果仁牛肉韭黄饺子—历史最强搭配的做法准备食材将以下食材清洗干净备用青菜榨汁和面将面尽量和软点好包不易烂...
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发表于:12-05
用料鸡蛋2个牛奶250ml杏仁适量白糖2勺杏仁蛋奶冻的做法两个蛋打发,加2勺糖,再打发,静置等待糖融化。用滤网过滤泡沫。加纯牛奶250ml,沿一个方向搅拌至融合,再过滤一次。装碗,盖上保鲜膜,用牙...
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发表于:02-11
每周总有一两个晚上不想辛苦做饭的。那就来碗省时省力的营养面,小朋友夸赞还光盘,不错!用料熟筒骨平菇炒蛋冷冻肉丸早餐蒸的玉米胡萝卜菠菜历史以来最好吃的营养面的做法锅里放热水,冷冻的...
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发表于:07-26
越来越多的人喜欢下午茶的情调,就着午后暖阳,倩坐在咖啡色的藤椅上,一杯摩卡,一碟点心,一个下午,一段心情。。。。。用料杏仁粉30克糖粉50克细砂糖10克一个鸡蛋蛋白最好的下午茶甜点------杏...