用料
蟹棒 | 2根 |
包菜 | 1/2个 |
粉丝 | 1把 |
辣椒 | 1-2个 |
蒜 | 4瓣 |
姜片 | 2片 |
葱 | 1根 |
虾膏 | 只 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
食用油 | 克 |
料酒 | 勺 |
虾膏蟹肉棒包菜炒粉丝 by wqy的做法
粉丝 冷水冲洗一下 两头用剪刀剪开 开水浸泡
蟹肉棒 去冰 切丝
辣椒 去蒂去籽 洗净 切小段
姜片 洗净 切末
葱 去根 切末
蒜 去底 刀侧拍扁 去皮 切末
包菜 冲洗干净 去茎干 切丝
粉丝 去水
准备混合调料:1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、0.25汤匙料酒、虾膏 适量 捣碎
热锅 冷油
油热 倒入 蒜末、姜末 爆香
倒入 包菜丝 翻炒
包菜略瘪
放入 粉丝
放入 辣椒段
倒入 混合调料
中小火 翻炒
加入蟹肉棒丝
加1小勺糖
根据口感 加适量盐
翻炒
出锅 摆盘