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无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.97W
无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法步骤图

空气炸锅和鸡翅是一对完美组合，鸡皮含有丰富的油脂，即便不添加任何食用油，也能做出可口酥脆的炸鸡，健康与美味兼顾。

用料  

鸡全翅 10个
葱 适量
蒜 3瓣
胡椒粉 1勺
面粉 适量
花椒 适量
糖 2勺
盐 1勺
酱油 2勺
耗油 1勺
料酒 1勺

无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法  

  1. 将鸡全翅一分为二，这步是为了放在空气炸锅中方便排列节省空间。用刀在鸡翅表面划道，便于入味。加入除面粉以外的其他材料，搅拌均匀，腌制30分钟以上，期间可以适当搅拌，使入味均匀。

    无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法步骤图 第2张

  2. 将腌制好的鸡翅均匀粘上面粉，用手压实，重复次步骤直至鸡翅不能粘上更多的面粉为止，尽量使鸡翅每一个部位都粘有面粉。

    无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法步骤图 第3张

  3. 打开空气炸锅，设定为180℃，预热3分钟后，将粘好面粉的鸡翅排列在炸锅内，使每一块鸡翅都有足够边面积露在外边。加热10分钟，打开炸锅将鸡翅翻面，再加热10分钟。

    无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法步骤图 第4张

  4. 然后适当调整鸡翅位置，再加热10分钟，期间可继续调整以便鸡皮本身的油脂流出接触到尽量多的面粉，使鸡翅表面全部变成金黄酥脆。

    无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法步骤图 第5张

小贴士

鸡翅腌好后粘面粉的时候尽量压实，以防炸制过程中脆皮脱落。由于加热过程中频繁打开空气炸锅可能会造成加热效率变低，因此可酌情增加炸制时间。

Tags：炸锅 无油版 炸鸡翅 无油 健康
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