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让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:3.32W
让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图

喜欢吃榴莲，喜欢吃芝士，也喜欢吃披萨，所以就有了今天的榴莲披萨。我这个菜谱，可以做4个披萨

用料  

盐 半茶匙
中筋面粉 500克
水 350-360克
酵母 半茶匙
榴莲 你喜欢
芝士 3片
芝士最好买马苏里拉芝士，碎碎那种 因为疫情原因，我买不到
橄榄油或玉米油 少少
油纸 1卷

让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法  

  1. 盐和酵母，倒进水里，搅拌均匀，再慢慢倒进面粉里

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第2张

  2. 是会很粘手，因为水分多，没关系，拿点手粉就好了，然后放在案板上拉，揉，或者叠式揉面，切记，不要再案板上大力按压！

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第3张

  3. 揉好成这样的面团，对半切开，放在一个大碗，大碗底部涂点玉米油或者橄榄油。然后发酵了。24度以下都可以放在室温一个晚上，，34度以上放室温6-8个小时就好，发酵成下图

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第4张

  4. 这是发了一个晚上的面团，会有发酵后的味道，酸酸的，放心，没有坏。坏不是这个味道的。

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第5张

  5. 弄点手粉在手上，分开面团

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第6张

  6. 分成4个小剂子

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第7张

  7. 尽量擀圆。因为我没有披萨石头，也没有披萨的铲子，所以我提前铺上油纸，方便我拿去烤箱

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第8张

  8. 擀好的饼皮，擦点橄榄油，铺上榴莲，撒上芝士，这里最好是马苏里拉芝士，因为我买不到，所以用了一片片的芝士

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第9张

  9. 我家的烤箱是蒸烤一体的，最高温度230度，调最高温度，230度，5分钟烤一遍，然后好了打开来看看情况，再230度5分钟烤一遍。因为每个烤箱性格不同，所以这样烤可以避免糊了。

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第10张

  10. 切开，这个榴莲披萨真的好好吃！！料很足。

    让人疯狂的榴莲披萨，完胜某店！！的做法步骤图 第11张

小贴士

这榴莲披萨是薄底的，味道和外面的某撒的一样哦，甚至更好吃，因为自己做的便宜又料足足的。

Tags：完胜 完胜某店 披萨 某店 榴莲 疯狂
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