烘焙牛奶做的入门级蛋糕胚

以前总认为做蛋糕很复杂，但是自己动手做起来才知道有无限的乐趣在里面。蛋糕胚的制作，

用料  

烘焙牛奶做的入门级蛋糕胚的做法  

1. 首先将面粉过筛，和出的面糊烤蛋糕胚，口感会更细腻。鸡蛋蛋黄、蛋白分离，蛋黄加入少量白砂糖混合，搅拌之后加入面粉和烘焙牛奶，加入少量色拉油，搅拌均匀。

2. 蛋白和白砂糖一起打发，打到硬性发泡，然后将两部分的面糊混合，搅拌均匀。

3. 倒入模具中，放入烤箱烘烤。

4. 大部分的蛋糕胚加入的是纯牛奶，这次我们尝试只加入了烘焙牛奶。当然我们也得到了意外的惊喜，因为要加烘焙牛奶，所以蛋白和蛋黄里面的白砂糖我们都进行了减半，所以味道不会很甜，反而透出一股淡淡的焦糖味道。烤出来用手按一下，软软的，蛋糕胚的香气混合着淡淡的焦糖香气，想立马吃一口。