本人是纯纯的广东妹子，却在吃辣的路上越走越远~在与世隔绝的日子里，不能委屈了胃，就自己动手做了这道“口水鸡”的川菜，口感让人欲罢不能呀呀呀♥(｡￫v￩｡)♥除了材料多，没别的毛病，简单又好吃😋
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 姜块 | 4片 |
| 香叶 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 花生米 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 麻油 | 适量 |
【口水直下三千尺的“口水鸡”】的做法
【准备篇1】
1、鸡腿洗净，冷水下锅煮沸腾去血水，关火，捞出浮沫（汤汁不动），鸡腿冷水冲洗。
2、锅里下桂皮+姜片+八角+花椒+香叶，鸡腿继续入锅，大火煮12分钟，再焖5分钟。
3、鸡腿捞起冷水冲几遍（泡冰水口感更佳），汤汁留半碗多。
4、鸡腿放一会，冷了撕成一块块，骨头不要。
【准备篇2】
1、用个碗调料:葱花+蒜末+辣椒面+芝麻+红辣椒，锅里热油（起烟就可以了），把热油倒调料里爆香。碗里继续+盐+麻油+留的汤汁，搅拌均匀。
2、把调料倒进鸡腿肉。
最后放花生米和香菜。完工(*˘︶˘*).。.:*♡
小贴士
1、大家根据自己的口味可以适当的调整调料的量，喜欢芝麻油的可以放芝麻油，但是我喜欢酱油，所以额外还放了一点酱油，味道真的让人欲罢不能呀，越吃越想吃~口感香辣带一点麻而不腻(๑•ᴗ•๑)♡
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