突发其想的咸甜两吃……紫甘蓝绝对不要烧熟,保留叶子的花青素~还有……叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
用料
凉拌莴笋紫甘蓝(两吃)的做法
咸版:两样东西切丝,撒盐腌渍20分钟左右。
纯净水洗一遍,凉开水再洗一遍,沥干水分。
左边是咸版,我还额外加了些灰树花。右边是甜版,甜版就不需要盐腌渍的步骤了哦,直接切丝拌就行。