海蜇、香椿、紫甘蓝,白绿紫三色凉拌菜!美味,推荐,共享!
用料
紫甘蓝 | 适量 |
香椿 | 适量 |
海蜇 | 1小袋 |
蒜 | 几瓣 |
酱油 | 少许 |
醋 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
凉拌紫甘蓝(三色版)的做法
紫甘蓝撕成片,凉水洗,沸水焯,凉水冲洗,切成丝,码入盘中;
香椿切成小段,码入盘中;
倒上海蜇;
蒜捣成泥,加醋、酱油,加入盘中;
加入少许盐、味精,滴入几滴香油,即成,吃时可以拌匀。
小贴士
1、紫甘蓝建议焯水,否则有生青味,也可不焯水!
2、我用的海蜇是成品,开袋即食型。
3、香椿是自己盐渍的,大家可以根据喜好加入其它蔬菜,如黄瓜等。