配方分别是两次的，为了以后查找方便，对于常做面包的人来说，步骤不再详细说明，只做简单记录，新手看不懂，请另寻其他菜谱！
用料
| 高筋面粉 | 500克、600克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 273（或者纯牛奶150克）,第二次优酪原味300克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 5克，7克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 酵母 | 15克 |
| 黄油 | 36克，42克 |
| 奶粉 | 20克，30克 |
| 馅料 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 蜜薯 | 一块，豆沙 |
酸奶蜜薯椰蓉小餐包的做法
除黄油、盐外，全部放入厨师机，低速搅打成粗膜。
加入黄油和盐，先低速搅拌均匀，再高速搅打成手套膜
盖保鲜膜发酵至两倍大。大约1小时，旁边放一杯水保持湿度。
蜜薯或者豆沙馅儿，加椰蓉加奶粉揉成团。
分成20个
面团排气分成20个小挤子。第一个配方大概50克一个；第二个配方，大概58克一个。用擀面杖擀成圆片。
放上馅料
像包包子一样，把馅料包住，收口向下整形。
第二次的馅料
发酵至1.5倍或两倍大
表面刷酸奶
烤箱180度预热，蒸烤功能20分钟。7分钟时掉头，10分钟盖锡纸。
第一次做的，没有掉头颜色不太均匀。
又香又软，超级好吃。
第二次做的，7分钟掉头，三分钟再盖锡纸，颜色刚刚好。
出炉后，抹蜂蜜撒椰蓉，天然的香味！录像的声音是蜂蜜黏黏的声音，小餐包非常柔软。
再看看，超级美味的早餐。
搭配自己研磨炒制的五谷杂粮糊，健康美味！
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