好看又好吃,简单有营养!
用料
米饭 | 适量 |
红胡萝卜 | 半根 |
黄胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 半个 |
土豆 | 半个 |
洋葱 | 少量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
菜籽油 | 少量 |
盐 | |
酱油 |
营养炒米的做法
葱姜蒜切末,红、黄胡萝卜、洋葱、青椒、土豆切丁
热锅放油,油热后放葱姜蒜末爆香
爆出香味后放洋葱丁爆炒
把准备好的菜丁入锅大火翻炒,加少量盐、酱油翻炒,滴水盖盖闷一会
菜丁炒软后放入焖好的大米饭,米饭上撒少量水(容易粒粒分开),翻炒
米饭炒热后出锅装盘
小贴士
1.米饭焖的时候选择香韧档,这样炒的时候容易粒粒分开,避免黏黏糊糊卖相不好;
2.炒米饭的时候如果米饭不易分开,可以稍洒点水,这样炒出来的米饭卖相好,而且不干,口感非常好;
3.炒米搭配的菜丁可以随意选择,注意菜品多样化以及颜色、营养的搭配,且全部统一切成丁;
4.翻炒的时间根据自家的火候大小决定,以熟了为准。