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蒜泥茄子（凉拌茄子）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.26W
蒜泥茄子（凉拌茄子）的做法步骤图

最简单家常的做法，味道却好极了。快手少油的家常菜。

用料  

长茄子 两根
蒜 五瓣
香菜 少许

蒜泥茄子（凉拌茄子）的做法  

  1. 长茄子上锅蒸熟，筷子轻易捣烂的地步。拿出锅用手顺纹理撕开，或者用筷子扒拉开。总之弄成丝状就好。也可以切成几段蒸，更省时

  2. 蒜拍蒜泥装小碗，热锅烧油冒烟倒入蒜泥。加少许糖、醋、生抽或海鲜酱油、鸡精，尝尝咸淡加盐。搅匀到如撕好的茄子里。加香菜。好了。

Tags：茄子 凉拌 蒜泥茄子凉拌茄子 蒜泥
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