令人垂涎三尺的猪肝粉

用料  

令人垂涎三尺的猪肝粉的做法  

1. 把猪肝的筋膜切干净，然后在猪肝上放入白醋及盐，抓揉出血水，再用清水冲洗多遍，把血水冲干净。

2. 把洗干净的猪肝放入锅中飞水，加入姜片用来去腥。

3. 飞水完成的猪肝，姜片捞出，用水冲洗一下，切小块。再用平底锅中小火炒至微微黄，关火。

4. 炒好的猪肝与姜片，用料理机打碎。再用平底锅炒得略干，然后再一次把炒过的猪肝放入料理机打碎。然后再炒。在最后一次炒时加入青花椒盐一起炒。重复3炒3打，就会得到细腻又美味的猪肝粉啦！