令人垂涎三尺的姜丝碎冰糖蒸桂木果

小时候每逢七八月份，餐桌上都会出现一道令人垂涎三尺的菜——姜丝碎冰糖蒸桂木果。桂木果，在我们老家叫狗果。为什么叫狗果呢？因为果实的形状很像狗的生殖器官—阴囊。突然回想起小时候盛夏的情景，在暑假的某一天，出去玩耍回来，突然看到外婆提着手抽（编织篮子）来了，好欢喜！因为里面通常有很多吃的，甜点或者水果，或者文具。其中最难忘的是，从他们村子赶集买来的桂木果。桂木果的味道是酸甜的，比常见的番茄，青梅酱更浓烈。我们那边家常做法是切姜丝加糖清蒸，拿来拌饭一流。豪华点的做法就是做酱蒸排骨，不过我没试过，应该不错。今天我拿了桂木果就着自制的汉堡肉吃，也很OK。

用料  

令人垂涎三尺的姜丝碎冰糖蒸桂木果的做法  

1. 这是桂木果的样子，生果青色，熟果黄色。成熟后果皮变薄，一碰就坏。相比容易破皮的杏，蟠桃，这个还脆弱得多，这也是淘宝也没有销售的原因，怕客诉。

2. 切开是很好看的胭脂红

3. 加姜丝，碎冰糖在果片上面。蒸的过程，水汽会流下来让冰糖融化，成为汁水。

4. 这是蒸熟的样子，一个人两顿的份量。放两滴油拿筷子搅和一下更入味。

5. 今天的午餐便当做了汉堡肉，没来得及弄猪扒酱，拿桂木果佐料还不错。

6. 2020.7.20午餐便当。