鳀鱼干营养价值丰富
干品中含13种饱和脂肪酸(SFA),8种单不饱和脂肪酸(MUFA),6种多不饱和脂肪酸等矿物元素,微量元素Fe、Zn含量较高。
结论鳀鱼是一种营养美味的鱼类,具有一定的食用和保健价值。（度娘）
大一点的有内脏（吃的话要摘除）
平时我都会都会用来做高汤
或是研磨成鳀鱼粉做调料用
这种偏小的也会炒来吃
用料
| 鱼干 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青椒 | 3个 |
| 红椒 | 2个 |
| 调料 | |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蜂蜜/麦芽糖 | 半勺 |
| 芝麻 | 适量 |
鱼干清洗沥干水份备用，
用厨房纸巾吸走多余水分。
准备材料：青红椒斜切小段
大蒜切末
锅烧热下鱼干翻炒，把水分炒干，
出锅备用
锅中倒入适量的油，放蒜末炒香
放入青红椒翻炒片刻加入青红椒，料酒，酱油 蜂蜜
最后加入芝麻
小贴士
1；口味不同调料自行添加，
烹饪屋
