这是在外面吃过的一道菜，队友试着做了一下，虽然味道不太一样，但是我觉得也很好吃。
用料
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 白醋 | 一小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生姜大蒜 | 各一块 |
| 青花椒 | 一小块，喜欢吃麻多加粒 |
| 辣鲜露 | 1-2勺 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 鲜鲈鱼 | 1条 |
| 尖椒 | 20个吧，吃不得辣就少放点 |
| 窝笋 | 一根，可以加你自己喜欢的菜 |
又麻又辣，超级下酒的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜小煎鲈鱼的做法
把配菜，生姜大蒜和尖椒都切好备用
青花椒提前解冻一下，切小块
鱼切小块，
加盐，鸡精，白醋，料酒码味
锅里放油，油开后倒入鲈鱼翻炒至变色，起锅，倒入干净的盘子里备用
这里可以试试多放点油，炸一下，我们这次油放得少
再倒油，油开后加入生姜，大蒜，青花椒炒香
尖椒下锅翻炒，再加入窝笋
鱼下锅，翻炒均匀，加点水，再根据自己的口味，调味，煮一会儿，大概三五分钟吧
起锅前加辣鲜露，提味，我觉得辣鲜露是灵魂，我自己比较喜欢辣鲜露的味道，哈哈
汤汁差不多收干就可以起锅了，这里可以加点小米辣，颜色更好看
小贴士
这道菜比较简单，需要的材料也很常见，味道很好，下酒，下饭都棒棒哒
大家快做起来吧，记得来分享哦！
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