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超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.63W
超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图

一直都超喜欢海金滋家的蟹粉蛋，每回吃必点，一人包大半盘的那种🤣所以在家复刻了一把。在原版的基础上再加了些小银鱼，蛋白质、钙含量超高，酸酸甜甜，营养又美味，很适合万物生长的春天，给大小朋友吃吖～

用料  

鸡蛋 4个
新鲜小银鱼 50克
米醋 15克
糖 10克
浓姜汁/姜蓉 10克
盐 1克

超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法  

  1. 准备好原材料，蛋白蛋清分开，分别搅打均匀，银鱼事先焯熟，焯的时候加点黄酒。盐、糖、米醋、浓姜汁或姜蓉放在小碗里调好。

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第2张

  2. 不想很多油，就要全程小小火慢慢来！锅里倒适量油烧温，把蛋清倒进去。

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第3张

  3. 一直小火搅拌蛋清液

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第4张

  4. 直到半凝固的絮状

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第5张

  5. 倒入一大半蛋黄，事先调好的料汁，继续搅拌

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第6张

  6. 到微微凝固

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第7张

  7. 再加入熟银鱼搅拌

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第8张

  8. 倒入剩下的蛋黄液，继续搅拌到基本凝固，快速盛出

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第9张

  9. 好啦，开吃吧～

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第10张

  10. 超好吃哦！

    超适合小朋友春天吃的银鱼蟹粉蛋的做法步骤图 第11张
Tags：小朋友 春天 蟹粉 银鱼
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