新冠肺炎的起始
2019年12月，湖北省中西医结合医院、武汉市中心医院后湖院区、武汉市红十字会医院等陆续收治了一些不明原因肺炎病人。12月27日，湖北省中西医结合医院呼吸与危重症医学科主任张继先向医院报告了其接诊3例不明原因肺炎患者情况，医院将此情况上报武汉市江汉区疾控中心。当天，武汉市疾控中心安排给此3例病人做了流行病学调查和检测。12月29日，湖北省中西医结合医院又报告发现4例来自于华南海鲜市场的不明原因肺炎病例。武汉市卫健委组织专家团队进行调查，当天晚上将相关病人转诊至武汉市金银潭医院。考虑到全市多家医院发现类似病例，武汉市卫健委分别于12月30日15时10分、18时50分在系统内下发部门文件《关于报送不明原因肺炎救治情况的紧急通知》《关于做好不明原因肺炎救治工作的紧急通知》，要求做好不明原因肺炎救治工作，全面开展华南海鲜市场相关肺炎病例搜索和回顾性调查。
随即，为防止疫情蔓延，1月23日，国家作出了武汉、湖北封城的重大决定。突如其来的疫情，现变为防疫常态。疫情给中国及世界人民生命了造成巨大危害……
用料
| 牛奶250ML，面粉50克，肉30克，大白菜25克，紫薯80克。 |
疫情期学生营养配餐系列（10、11、12）的做法
疫情期间学生营养配餐系列（10） 6～8岁（适合小学1～3年级）。 早餐：牛奶250ML，菜肉包子1个（面粉50克，肉30克，大白菜25克），紫薯1个（80克）。 全日用油：25克。 热量：1600～1800大卡。 蛋白质：50～60克。 食谱来自：广东省营养学会临床营养专业委员会。 制作：深圳优膳组合营养团队。
加餐：开心果15粒。
疫情期间学生营养配餐系列（11） 6～8岁（适合小学1～3年级） 午餐：红米大米饭（红米25克，大米50～75克）。鸡蛋豆腐（鸡蛋40克，北豆腐60克）。炒青瓜（青瓜125克）。胡萝卜大骨汤（胡萝卜25克，大骨适量）。
先煲汤：大骨洗净焯水后，锅中放入大骨、胡萝卜、生姜、清水，大火煮开，转小火。，
咕噜咕噜半小时左右吧（高压锅会缩短时间，这里为了让大家看到咕噜咕噜的镜头，没用压力锅）。
汤煲好了……
利用煲汤的时间，米饭放入电饭煲中，也煮好了。
再来炒菜：鸡蛋打散，锅中入油，倒入蛋液，炒熟装盘备用。
锅中倒入清水，下点葱末，再下豆腐，煮熟，用盐调味。
倒入鸡蛋，炒匀。
装入碗中。
热锅冷油，炒香蒜片。
放入云南小瓜，点水，炒熟，下盐调味。
装盘。
一饭一汤二菜，开饭啦。
加餐：香蕉1条（150克）。
疫情期间学生配餐系列（12） 6～8岁（适合小学1～3年级） 晚餐：小米大米饭（小米15克，大米35～60克）。姜葱蒸鲩鱼腩（鲩鱼腩肉40克）。冬菇小白菜（干冬菇10克，小白菜125克）。番茄蛋花汤（鸡蛋10克，番茄25克）。加餐：酸奶150克。
先将水烧开，放入蒸架，将洗净的鲩鱼腩放上葱姜，入锅蒸10分钟左右，蒸好取出。
热锅冷油，炒香姜丝葱段，放入生抽，加点水煮开（完全用生抽很咸）。
姜葱豉油汁淋在鱼上，蒸鱼就完成了（记得鱼中的水蒸汽要倒掉，不然会臭腥，影响食欲）。
炒青菜了：热锅冷油，炒香蒜片。
放入洗净的小白菜，炒、炒、炒。
再将洗净泡发好的香菇放入，炒熟，下盐调味。
装盘。
鸡蛋番茄汤煮好放入容器中，放几粒葱花。
小米大米饭也煮好了，看着好诱人呀。
有荤有菜有汤，还有二米饭，做起来，并不难嘛。
加餐：酸奶150ML。
为了做好疫情期间中小学生的营养配餐，由广东省营养学会临床营养专业委员会与广州市中小学卫生健康促进中心联合发布本指引。
食物多样，合理搭配。
增加优质蛋白质摄入，提高免疫力。
多吃新鲜蔬菜水果。
天天喝奶，加强体育锻炼，促进骨骼健康。
吃动两平衡，维持健康体重，促进身心健康。
足量喝水，少喝或不喝甜饮料。
合理烹调，控油限盐。
培养良好饮食习惯，提高营养科学素养。
倡导分餐制，使用公勺公筷。 大家一起行动起来，好好吃饭，关注均衡个体营养，让孩子有个健康的体魄，迎接美好生活未来。
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